Грибна ікра

Гриби вимити, очистити, нарізати дрібними кубиками, покласти на сковороду з розігрітою олією і смажити 5-8 хвилин на сильному вогні. Вимиту та очищену цибулю нарізати кубиками, додати до грибів, перемішати, смажити ще 3 -4 хвилини. Болгарський перець вимити та очистити, нарізати аналогічно попереднім компонентам. Нарізати помідор, разом з морквою і болгарським перцем додати до цибулі і грибів, що смажаться, посолити, поперчити, перемішати, накрити кришкою і гасити до готовності на слабкому вогні 15 -20 хв. Готову ікру подавати до столу у холодному вигляді.
Порада: Багато салатів можна використовувати як гарнір до рибних і м'ясних страв, до страв з птиці.
Приємного апетиту!