Джем із печених яблук та смородини

• 

  Яблука очистити, нарізати невеликими шматочками і запекти в мікрохвильовій печі до м'якості.

• 

  У гарячі яблука викласти заморожену смородину, розмішати і дати постояти хвилин 5. Потім пробити масу занурювальним блендером. Можна протерти масу через сито для більшої ніжності та однорідності. Але джем і так буде дуже ніжним, приємно-шовковистим через печені яблука, а шкірка і насіння містять корисні харчові волокна.
  

• 

  Додати півсклянки цукру, розмішати та поставити в мікро. Моя походу вже не видає заявлені 900 Вт, я варю 7-8 хвилин до закипання. Орієнтуйтесь на свою. Маса має закипіти, не бурхливо, а покритися хульцями. Вийняти, перемішати, додати ще півсклянки цукру та залишити на ніч.
  

• 

  Вранці знову перемішати. Додати лимонний сік, всипати півсклянки цукру, змішаного з желфіксом, додати корицю і добре перемішати. Поставити у мікро на 7-8 хвилин до закипання. Потім вийняти і знову добре розмішати. Спробувати на солодощі, можна досипати півсклянки, що залишилися, а можна і не додавати більше. Виставити потужність 50% і варити ще 7 хвилин.

• 

  Вийняти готовий джем і дати йому трохи охолонути. Розкласти по сухих чистих баночках і дати повністю охолонути, не накриваючи. Зверху схопиться скоринка, потім лише закрити кришками та прибрати у прохолодне місце.

• 

  Джем спокійно стоїть у квартирі без холодильника. Тільки треба дивитися, щоб конденсату під кришкою не було. Однак джем дуже смачний і відлітає махом.
  

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар