"Трубочки" з овочами та морепродуктами

• 

  Борошно просіяти у глибоку миску, додати сіль. Поступово вливаючи воду, вимісити круте тісто. Додати оливкову олію, ще раз добре вимісити і відкласти тісто на 30-40 хвилин, накривши миску рушником.

• 

  Тим часом приготуємо начинку.
  Ріпчасту цибулю дрібно ріжемо.
  Морква трьом на тертці.
  Обсмажуємо цибулю та моркву до готовності.
  

• 

  Капусту шаткуємо дуже тонкими короткими смужками.

• 

  Коктейль з морепродуктів обсмажуємо на олії 3-4 хвилини. Солимо і поливаємо лимонним соком. Перекладаємо в будь-яку ємність і даємо охолонути.

• 

  Як тільки морепродукти охолонули, нарізаємо їх невеликими шматочками.

• 

  Капелюшки грибів ріжемо соломкою і обсмажуємо на олії з додаванням соєвого соусу 2-3 хвилини.

• 

  Змішуємо смажену з морквою цибулю, капусту, морепродукти та гриби. Додаємо тертий на дрібній тертці корінь імбиру, перець і солимо за смаком. Начинка має вийти досить гострою.

• 

  Від тіста відрізаємо невеликі шматочки, які розкочуємо на борошном, що присипає, робочої поверхні в тонкі коржі.
  На кожен коржик викладаємо по столовій ложці начинки і защипуємо акуратно краї. Форма може бути довільною (я зробила у вигляді трубочок).

• 

  Обсмажуємо готові трубочки в добре розігрітій рослинній олії з кожного боку по 1-2 хвилини.
  Їмо трубочки гарячими, поливаючи соєвим соусом.
  Приємного апетиту!
  

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар