Кулінарний рецепт

Запіканка для вегетаріанців

Name: Запіканка для вегетаріанців
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10
Cuisine: Магріба
Ingredients: Борошно пшеничне 2 ст. л.; Брокколі 1 шт; Горіх мускатний 1 шт; Горіхи грецькі 250 г; Молоко 500 г; Помідори чері 15-20 шт; Спеції за смаком; Цвітна капуста 1 виделок

(24 коментарів)

Кухар
Інна Іващенка

Україна, Запоріжжя

Кольорова аура страви

Ми схожі на вовків і тигрів! Ми навіть гірші за цих звірів! Природа створила їх так, що вони повинні харчуватись м'ясом, тоді як нас Бог обдарував розумною промовою та почуттям справедливості. Іоан ЗлатоустМ-так, є ж люди, ну не їдять вони м'ясо. Навіть скажу більше, багато людей...

Рецепт: Запеканка для вегетерианцев food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта запіканка для вегетаріанців необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	2 ст. л.
Брокколі	1 шт
Горіх мускатний	1 шт
Горіхи грецькі	250 г
Молоко	500 г
Помідори чері	15-20 шт
Спеції	за смаком
Цвітна капуста	1 виделок

Покроковий рецепт приготування запіканка для вегетаріанців з фото та порадами

Більше 10% населення світу – вегетаріанці; Індія – понад 80% населення, США – близько 5% населення, Великобританія – близько 7% населення (молодь від 11 до 18 років – 8%; не частіше разу на місяць їдять м'ясо приблизно 15% населення).
Що таке вегетаріанство: модна дієта чи спосіб життя? Однозначної відповіді це питання немає. Хтось мучить себе, поїдаючи сирі овочі, запиваючи їх томатним соком. Хтось, пройшовши процедури очищення організму від шлаків і вирішивши їсти м'ясо у виняткових випадках, проте носить пахвою ковбасу, час від часу її розгортаючи та насолоджуючись запахом. А хтось просто з релігійних чи моральних переконань каже собі «ні» і дотримується слова до кінця своїх днів. Причин, які спонукали людину відмовитися від м'яса, може бути достатньо, як, втім, причин не робити цього.
І що нам для цього потрібно:
Поставимо на газ досить велику каструлю з водою грітися, воду не забути посолити і додати сік половини лимона.
Розробити на невеликі суцвіття капусту.
Коли вода закипить, відварюємо першою цвітну капусту, не більше 3-4 хвилин
і другим номером, також - броколі.
Викладаємо красиво у форму для запікання,
Прикрашаємо нарізаними наполовину помідорами.
Приступаємо до приготування заливки, насамперед перетворимо горіхи,
на горіхову крихту.
Візьмемо каструльку, і приготуємо соус бешамель, ми всі чудово знаємо як його готувати, і я не думаю
що треба загострювати на цьому увагу.
Все ж таки для тих, ну хто ще не знає, в каструльку першим кладемо масло, даємо розтопиться, додаємо 2 ложки борошна, і ретельно перемішуємо, щоб не було грудочок.
На середньому вогні нагріваємо поки борошно не почне темніти, беремо молоко і поступово вливаємо в каструльку,
природно солимо , перчимо, додаємо трохи мускатного горіха,
І нашу родзинку, немає нашу горіхову добавку до соусу.
Соус не повинен бути занадто густим, йому ще є час готуватись у духовці 45-50 хвилин, при температурі 180 градусів.
Заливаємо нашим соусом капусту, ще трохи зверху солимо, і перчимо,
і відправляємо в розігріту духовку. У цей час можете підсмажити до цього гарніру наприклад рибку, або ще щось.
Вся страва готова...