Кулінарний рецепт

Салат "Бенгальський"

(42 коментарів)

Кухар
Віра Томченка

Україна, Полтава

Кольорова аура страви

Який Новий рік обходиться без бенгальських вогнів? Їхня яскравість і іскристість створюють таку неповторну святкову атмосферу! Нехай цей салат на основі копченої індички та пекінської капусти створить таку саму атмосферу за Вашим столом! Ситний, але свіжий і не важкий, в міру солоний, але й солодкий за рахунок груші та з цікавою заправкою на основі авокадо; )

Для приготування рецепта салат "бенгальський" необхідні ці інгредієнти

Індичка	300 г
Авокадо (м'який)	1 шт
Груша	1 шт
Йогурт	150 г
Капуста пекінська	1 шт
Кунжут	3 ст. л.
Майонез	2 ст. л.
Селера черешкова	1 шт
Соєвий соус	2 ст. л.

Покроковий рецепт приготування салат "бенгальський" з фото та порадами

Шинкуємо пекінську капусту.
Індичку нарізаємо подовженими брусочками.
Додаємо дрібно нарізану селеру.
Грушу нарізаємо теж довгими брусочками.
Можна замінити грушу на консервовані ананаси. Смак буде, звичайно, інший, але важливим є баланс солодкого.
Для заправки авокадо подрібнюємо блендером, додаємо сіль, перець за смаком, йогурт, майонез та соєвий соус.
У мене солодкий соєвий соус, він не дуже солоний, тому якщо у Вас інший, можна взяти менше, або не солити (хоча я і так не солила).
Заправляємо салат, додаємо кунжут (залишаємо половину) і перемішуємо.
Можна подавати, посипавши кунжутом, що залишився зверху. Кунжут взагалі надає цікавого смаку, легкої гіркуватості. Салат смачніший, коли трохи постоїть.
Приємного апетиту і з наступаючими святами!:)