Кулінарний рецепт

Тавуклу пилав

Name: Тавуклу пилав
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 10
Cuisine: Турецька
Ingredients: Вершкове масло 70 г; Вода 1 л; Гвоздика 2 пляш.; Грудка куряча 300 г; Каррі 1 шт; Мигдаль 1 ст. л.; Перець червоний пекучий 1 шт; Рис 1 скл.; Родзинки 1 ст. л.; Сіль 1 шт; Чорний перець 1 шт

(14 коментарів)

Кухар
Інна Пономаренко

Україна, Житомир

Кольорова аура страви

Пілав – один з основних гарнірів у турецькій кухні. Тавуклу пилав (рис із куркою). Смачна, ситна страва.

Рецепт: Тавуклу пилав food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта тавуклу пилав необхідні ці інгредієнти

Вершкове масло	70 г
Вода	1 л
Гвоздика	2 пляш.
Грудка куряча	300 г
Каррі	1 шт
Мигдаль	1 ст. л.
Перець червоний пекучий	1 шт
Рис	1 скл.
Родзинки	1 ст. л.
Сіль	1 шт
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування тавуклу пилав з фото та порадами

Курку покласти в каструлю і залити водою. Додати гвоздику та червоний перець, відварити до готовності протягом 35-40 хвилин.
Вийняти курку з бульйону, остудити, нарізати невеликими шматочками.
Бульйон процідити.
У сковороді розігріти половину вершкового масла|мастила|, обсмажити на ньому рис.
Влити в сковороду 2 ст. курячого бульйону, посолити, поперчити за смаком, додати карі за смаком та родзинками, прикрити кришкою. І гасити на слабкому вогні протягом 15 хвилин, потім зняти з вогню і поставити в тепле місце на 15 хвилин.
На вершковому маслі (можна додати трохи рослинного) злегка обсмажити шматочки курячого м'яса.
Додати до рису курку та мигдаль, перемішати.
Приємного апетиту!!!