Кулінарний рецепт

Оселедець під маринадом "Кашубська"

Name: Оселедець під маринадом "Кашубська"
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Польська
Ingredients: Гірчиця 1 ч. л.; Лист лавровий 2 шт; Майоран 1 ч. л.; Масло рослинне 50 мл; Оселедець 1 шт; Оцет 1,5 ст. л.; Перець запашний 4 шт; Родзинки 1 ст. л.; Соєвий соус 2 ст. л.; Томати у власному соку 100 г; Цибуля ріпчаста 1 шт; Цукор 1 ст. л.; Чорнослив 25 г; Ялівець 4 шт

(22 коментарів)

Кухар
Катерина Бугрименко

Україна, Суми

Кольорова аура страви

Кашубія – область на північному заході Польщі, населена польськими поморами – кашубами. Національність нечисленна, але самобутня, яка з давніх-давен промишляла рибою. Оселедець взагалі дуже популярний у Польщі, один роль мопс чого вартий! І цей закусочний оселедець незвичайний і дуже смачний. У неї особливий томатний маринад з додаванням чорносливу та родзинок, а ось сіль я замінила соєвим соусом, який, як відомо, чудово поєднується з рибою. Рекомендую.

Для приготування рецепта оселедець під маринадом "кашубська" необхідні ці інгредієнти

Гірчиця	1 ч. л.
Лист лавровий	2 шт
Майоран	1 ч. л.
Масло рослинне	50 мл
Оселедець	1 шт
Оцет	1,5 ст. л.
Перець запашний	4 шт
Родзинки	1 ст. л.
Соєвий соус	2 ст. л.
Томати у власному соку	100 г
Цибуля ріпчаста	1 шт
Цукор	1 ст. л.
Чорнослив	25 г
Ялівець	4 шт

Покроковий рецепт приготування оселедець під маринадом "кашубська" з фото та порадами

Наші вихідні продукти. Ягоди ялівцю я купила в аптеці, томати використовувала консервовані подрібнені, готове філе оселедця.
Філе нарізаємо шматочками
Чорнослив миємо та нарізаємо соломкою. Родзинки промиваємо і заливаємо чвертю склянки холодної води.
Цибулину очищаємо, нарізаємо півкільцями і обсмажуємо в олії до прозорості.
Вливаємо столову локу соєвого соусу і пропарюємо цибулю 2-3 хвилини.
Додаємо до цибулі чорнослив та родзинки разом із водою, в якій він замочувався.
Зменшуємо вогонь до малого, накриваємо сковороду кришкою і гасимо близько 15 хвилин.
Додаємо томатну масу, ще одну столову ложку соєвого соусу, лавровий лист, запашний перець, ягоди ялівцю. Гасимо близько 5 хвилин.
Додаємо гірчицю, оцет, цукор і гасимо ще хвилини 3.
Всипаємо майоран, перемішуємо, виправляємо на смак сіль, цукор, кислоту.
Знімаємо з вогню та повністю остуджуємо.
У відповідну посудину викладаємо шар маринаду, потім шар оселедця, знову шар маринаду тощо. буд. Верхній шар - маринад.
Забираємо на добу в холодильник і набираємось терпіння.
Відварюємо картоплю і до неї подаємо наш оселедець під маринадом.

Скільки часу потрібно готувати страву оселедець під маринадом "кашубська"?

30 хвилин

До якої кухні світу належить страва оселедець під маринадом "кашубська"?

Польська

На скільки порцій розраховано страву оселедець під маринадом "кашубська" з рецепту?

Який смак у страви оселедець під маринадом "кашубська"?

Яке призначення у страви оселедець під маринадом "кашубська", коли краще її готувати?

Теги	вечеря закуска обід пост свято

Обалденная селёдка. В таком маринаде она улетает вмиг!/Herring in the marinade,super!

СЕЛЁДКА в ВИННОМ маринаде и правильная разделка сельди | ИНГАЛЯЦИИ вином

ОТ ТАКОЙ СЕЛЕДКИ ВЫ ТОЧНО СОЙДЕТЕ С УМА. СЕЛЬДЬ ПО-СКАНДИНАВСКИ

Как ВКУСНО засолить СЕЛЬДЬ. Малосольная селедка в домашних условиях.

СЕЛЁДКА - простые рецепты популярной ЗАКУСКИ - 5 рецептов, как просто и вкусно посолить селёдку!

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував оселедець під маринадом "кашубська"

Написати коментар

Оселедець під маринадом "Кашубська"

Для приготування рецепта оселедець під маринадом "кашубська" необхідні ці інгредієнти

Покроковий рецепт приготування оселедець під маринадом "кашубська" з фото та порадами

Хочете стати кухарем?

Скільки часу потрібно готувати страву оселедець під маринадом "кашубська"?

До якої кухні світу належить страва оселедець під маринадом "кашубська"?

На скільки порцій розраховано страву оселедець під маринадом "кашубська" з рецепту?

Який смак у страви оселедець під маринадом "кашубська"?

Яке призначення у страви оселедець під маринадом "кашубська", коли краще її готувати?

Обалденная селёдка. В таком маринаде она улетает вмиг!/Herring in the marinade,super!

СЕЛЁДКА в ВИННОМ маринаде и правильная разделка сельди | ИНГАЛЯЦИИ вином

ОТ ТАКОЙ СЕЛЕДКИ ВЫ ТОЧНО СОЙДЕТЕ С УМА. СЕЛЬДЬ ПО-СКАНДИНАВСКИ

Как ВКУСНО засолить СЕЛЬДЬ. Малосольная селедка в домашних условиях.

СЕЛЁДКА - простые рецепты популярной ЗАКУСКИ - 5 рецептов, как просто и вкусно посолить селёдку!

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував оселедець під маринадом "кашубська"

Рекомендовані - Кулінарні рецепти / Закуски / Закуски з риби та морепродуктів

Зручний пошук

Великий вибір

Безпека

Кешбек

Зручна доставка

Оселедець під маринадом "Кашубська"

Для приготування рецепта оселедець під маринадом "кашубська" необхідні ці інгредієнти

Покроковий рецепт приготування оселедець під маринадом "кашубська" з фото та порадами

Хочете стати кухарем?

Скільки часу потрібно готувати страву оселедець під маринадом "кашубська"?

До якої кухні світу належить страва оселедець під маринадом "кашубська"?

На скільки порцій розраховано страву оселедець під маринадом "кашубська" з рецепту?

Який смак у страви оселедець під маринадом "кашубська"?

Яке призначення у страви оселедець під маринадом "кашубська", коли краще її готувати?

Відео схожі на рецепт оселедець під маринадом "кашубська"

Обалденная селёдка. В таком маринаде она улетает вмиг!/Herring in the marinade,super!

СЕЛЁДКА в ВИННОМ маринаде и правильная разделка сельди | ИНГАЛЯЦИИ вином

ОТ ТАКОЙ СЕЛЕДКИ ВЫ ТОЧНО СОЙДЕТЕ С УМА. СЕЛЬДЬ ПО-СКАНДИНАВСКИ

Как ВКУСНО засолить СЕЛЬДЬ. Малосольная селедка в домашних условиях.

СЕЛЁДКА - простые рецепты популярной ЗАКУСКИ - 5 рецептов, как просто и вкусно посолить селёдку!

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував оселедець під маринадом "кашубська"

Рекомендовані - Кулінарні рецепти / Закуски / Закуски з риби та морепродуктів

Залишайтеся вдома та отримуйте щодня потреби з комфортом!

Залишайтеся вдома та отримуйте щодня
потреби з комфортом!