Кулінарний рецепт

Бутерброди "Свято душі"

(76 коментарів)

Кухар
Станіслав Куліба

Україна, Київ

Кольорова аура страви

Ох, поварятушки, яку смакоту я вам зараз повідаю! Значить так: готується це "свято" швидко, легко, виглядає ошатно, ну і, головне, дуже смачно! Спробуйте неодмінно мою варіацію на тему бутербродів)

Бутерброди їсти у гарячому вигляді! Вони виходять дуже хрусткими по краях, а всередині – соковиті, чудові) Дивовижну ноту дає перепелине яєчко зверху бутерброду.
Приємного апетиту!

Для приготування рецепта бутерброди "свято душі" необхідні ці інгредієнти

Батон (або будь-який інший хліб)	1 шт
Гриби	30 г
Курка	100 г
Помідор	1 шт
Сир голландський	30 г
Соєвий соус	1 ч. л.
Соус	1 шт
Цибуля зелена	1 шт
Яйце перепелине	4 шт

Покроковий рецепт приготування бутерброди "свято душі" з фото та порадами

З розрахунку на 4 тришарові бутерброди.
Беремо батон (або будь-який інший хліб) і чаркою робимо кухлі.
12 гуртків, відповідно.
На чотирьох кухлях хліба виколупуємо невеликий отвір (це у нас буде верхній шар)
Тим часом 2 штуки великих порізаних печериць заливаємо окропом хвилин на 5. Таким чином гриб буде м'який та соковитий. Потім злити воду і додати до грибів соєвий соус (чайну ложку) або просто посолити трохи, якщо немає соусу.
Обмочуємо в улюбленому соусі наш хліба з усіх боків. Ділюсь своїм коханим і, до того ж, корисним соусом: сир + вершки + гол. сир + кріп + пару крапель лимона + часник + сіль-спеції. Все змішати у блендері до однорідної консистенції.
На нижній шар хліба викласти тонко порізане м'ясо (або ковбасу)
Дрібно порізану зелену цибулю (я різала нижню , біленьку частину цибулі)
І кілька шматочків грибів.
Кладемо другий шар хліба.
На нього знову йде м'ясо, потім тоненький шматочок помідора (на фото він у мене якийсь помаранчевий вийшов :-)))
І завершальний шар начинки – шматочок твердого голландського сиру.
І нагору кладемо останній шматочок хліба. Той, котрий з поглибленням ми робили.
Така ось висока конструкція вийшла.
Обернемо бутерброд целофаном і трохи "утрамбуємо" його. На фото 1 бутерброд у первозданному вигляді, другий - "утрамбований" (нехай не лякає його поки що не дуже гарна форма, він у духовці трохи виросте і вирівняється)
Ставимо бутерброди на лист, вистелений пекарським папером. У наше виїмку на верхньому шарі хлібця вибиваємо перепелине яйце, трохи перчимо. І ставимо лист у розігріту духовку (200 градусів) на хвилин 10-15 (поки хліб стане хрустким).