Кулінарний рецепт

Пшонні млинці

(7 коментарів)

Кухар
Віра Анікєєнко

Україна, Херсон

Кольорова аура страви

Млинці за старовинним рецептом. Поживні, ніжні, тануть у роті! Сподобаються як дорослим, так і дітям, які мало їдять кашу. Апетитні та запашні млинці відлітають нарозхват.

Для приготування рецепта пшонні млинці необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	150 г
Вода	200 мл
Дріжджі	2 г
Льон	1 ч. л.
Масло рослинне	2,5 ст. л.
Мед	20 г
Пшоно	50 г
Цукор	1 ч. л.

Покроковий рецепт приготування пшонні млинці з фото та порадами

Пшоно промити, відварити 20 хвилин, остудити до кімнатної температури.
Зварене пшоно змішати з водою в блендері, всипати дріжджі, цукор, олію, борошно, перемішати.
Тісто має підійти: накрити рушником і поставити в тепле місце на годину – півтори.
Поки підходить тісто, приготувати "льняне яйце": перемелений льон залити теплою водою, поставити в холодильник на півгодини.
Додати до тесту готове "льняне яйце" та мед.
Випікати пшоняні млинці як звичайні, але перевертати варто акуратніше, оскільки текстура пориста, і млинці можуть порватися.
Готові млинці згорнути трикутниками і викласти на тарілку у формі зірки, в серединку налити варення.