Рулет із телятини з грибами

• 

  З телятини краще брати лопатку. Вона пласка, і її можна формувати.
  Розгорнути м'ясо якнайбільше на столі. Зрізати зайве м'ясо та жилки, які виступають. Надрізати верхню частину м'яса ножем, щоб легше було скручувати в рулет, не пошкодивши саме полотно. Отак у мене вийшло.

• 

  Підготовлене м'ясо посолити, поперчити чорним перцем та приправою для телятини чи яловичини.
  Зверху викласти попередньо відварені та підсмажені смужками свіжі білі гриби та підсмажені печериці. Зверху викласти порізану тонкими смужками сиру моркву та посипати родзинками.

• 

  Все це акуратно загорнути в рулет і зв'язати в декількох місцях. Зверху поперчити чорним перцем і загорнути щільно у фольгу. Відправити у розігріту до 220 гр. духовку на 1-1,5. Тривалість готовності перевіряти довгою дерев'яною паличкою.

• 

  Дати охолонути
  Ось що в мене вийшло.

• 

  Порізати на порційні шматочки.
  Сміття за фото ... Сонечко вже світило добре :D

• 

  А ось ближче

• Якщо кому здасться, що 2 кг м'яса - це багато, то можу вас запевнити, що ця страва не залежиться за святковим столом.
  Ніжне та соковите м'ясо у поєднанні з грибами, соладкою моркви та пікантною ноткою родзинок порадують Вас та Ваших гостей. :roll:

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар