Кесаділля з яйцем і шинкою з індички

• 

  Готую продукти для приготування кесадильї з яйцем та шинкою з індички. Якщо ви використовуєте дрібні яйця, візьміть пару на порцію.
  Сир використовую сулугуні. Можна взяти будь-який сир, що добре плавиться.

• 

  Сковороду використовую рівну діаметру коржика тортильї.
  Ставлю сковороду на вогонь та вливаю 1 ст. л оливкової олії.
  Яйце розбиваю в миску, додаю щіпку солі та розмішую виделкою.
  Вливаю яєчну масу в сковороду та розподіляю по всій поверхні.
  

• 

  Коли омлет дійде до напівготовності, перчу його. Накриваю тортиллю, кладу долоню на центр коржика і перевертаю сковороду. Тортілья з омлетом виявляється на долоні, звідки я переміщаю її знову в сковороду, коржиком донизу.
  Якщо гаряче, переверніть тортиллю за допомогою тарілки. Накрийте плоскою тарілкою коржик і переверніть сковороду. З тарілки перемістіть коржик із омлетом знову в сковороду.

• 

  На омлет викладаю скибочки шинки з індички, натертий на великій тертці сир та для пікантності подрібнений маринований перець халапеньо.

• 

  Накриваю начинку другим коржом і придавлюю лопаткою. Даю засмажити кесадилля знизу і перевертаю для підсмажування другої сторони. При цьому можна накрити сковороду кришкою, щоб тортилья не підсохла.
  Коли друга сторона підсмажиться, знімаю готову кесадиллю зі сковороди, і так само готую другу порцію.
  

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар