Журавлинний джем на вині

• 

  Свіжу журавлину перебрати, вимити та обсушити. Заморожені журавлини дати розтанути при кімнатній температурі. Я готувала зі свіжих журавлин.
  Корінь імбиру очистити та дрібно нарізати.
  Цедру апельсина натерти на дрібній тертці, потім вичавити сік.
  

• 

  Журавлину помістити в каструлю, додати імбир, цукор, цедру, апельсиновий сік, червоне вино та паличку кориці.
  

• 

  Варити на слабкому вогні до того часу, поки цукор не розчиниться.
  

• 

  Вогонь збільшити, довести до кипіння і варити, помішуючи і знімаючи піну, 30 хвилин, поки журавлина не стане м'якою. Потім паличку кориці вийняти та джем остудити.
  

• 

  Частину джему можна пюрувати блендером, а потім з'єднати з джемом. Я пюрювала весь джем.
  

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар