Сирний салат із запеченими помідорами

• 

  Для початку варимо бальзамічний соус. Це не складно, займе дві хвилини!
  Завдяки моєму улюбленому "Поваренка" та компанії "Кіккоман" я тепер володарка чудового ковчика для варіння соусів!
  У ковшок наливаємо бальзамічний оцет, соус "Теріяки" "Кіккоман", додаємо мед і мелений перець, ставимо на вогонь, кип'ятимо на сильному вогні 2 хвилини

• 

  Крохмаль розводимо у двох чайних ложках холодної води. І вливаємо в киплячий соус, помішуючи, знімаємо з вогню

• 

  Соус виходить як густий цукровий сироп. Гладкий, густий, що ллється. На смак чудовий! Кисловато-солодко-гостренький!

• 

  Нарізаємо дрібним кубиком редис і огірок

• 

  Рубаємо зелень

• 

  Сир змішуємо з редисом, огірками та зеленню. Трохи підсолюємо і заправляємо сметаною. Не переборщіть зі сметаною. Маса має бути густою. Якщо покладете більше сметани - овочі пустять сік і салат потече

• 

  Помідори для салату потрібні щільні. Нарізаємо їх кружальцями близько 0,6-0,7 см. На сковороді розжарюємо олію, щоби пішов легкий димок. І кладемо помідори на розпечену сковороду. Смажимо РІВНЕ 3 (ТРИ) СЕКУНДИ з одного боку і відразу знімаємо. Помідори не повинні приготуватися, але на обсмаженому боці трохи підпікатися.

• 

  Змащуємо трохи гарячі помідори бальзамічним соусом і даємо охолонути

• 

  На кожен кружок помідора викладаємо сирний салат

• 

  Можна подати салат кожному або викласти кружечки помідорів із салатом на спільну страву. Робіть так, як вам зручніше! Трохи соусу подайте окремо або полийте салат зверху.
  
  Ну і звісно ви розумієте, що зберігати такий салат не можна. Він потече і втратить вигляд. Смажити помідори, змішувати та подавати салат потрібно безпосередньо перед подачею

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар