Кулінарний рецепт

Суп "Вогник"

(15 коментарів)

Кухар
Оксана Однороженка

Україна, Черкаси

Кольорова аура страви

Це моя варіація на тему овочевого супчика, який можна приготувати нашвидкуруч. Готувала у мультиварці.

Для приготування рецепта суп "вогник" необхідні ці інгредієнти

Вода (2 л)	1 шт
Зелень	1 шт
Картопля	1 шт
Масло рослинне	1 шт
Морква	1 шт
Перець болгарський	1 шт
Перець червоний пекучий	за смаком
Помідор	1 шт
Сіль	за смаком
Сосиска	1 шт
Цибуля ріпчаста	1 шт

Покроковий рецепт приготування суп "вогник" з фото та порадами

Овочі вимити та почистити. Мультиварку включити на режим смаження на 15 хвилин. Влити в каструлю олію і закрити кришкою доки не нагріється. Моркву нарізати кубиками і обсмажувати в олії 3-4 хвилини.
Цибулю порізати дрібно і додати до моркви. Смажити ще 3 хв.
Перець очистити від насіння, порізати кубиками та відправити в каструлю. Обсмажуємо ще 4 хв.
Помідори нарізати невеликими кубиками та відправити до решти овочів. Гасити ще 3-4 хв. Загалом овочі смажаться хвилин 15.
Картоплю нарізати кубиками, сосиски кружальцями. Все скласти в каструлю, залити водою, посолити і додати мелений червоний перець (я додавала буквально на кінчик ножа, оскільки чоловік не любить гострого). Включити мультикухар і варити суп при температурі 120 градусів до готовності картоплі (приблизно 30 хв.)
Коли картопля стане м'якою додати дрібно нарубану зелень перемішати, вимкнути мультиварку та залишити ще хвилин на 5 настояться під закритою кришкою.
Супчик вийшов яскравим, з насиченим томатним смаком та приємною гостринкою.