Кулинарный рецепт

Суп "Огонек"

(15 отзывов)

Повар
Оксана Однороженка

Україна, Черкаси

Цветовая аура блюда

Это моя вариация на тему овощного супчика который можно приготовить на скорую руку. Готовила в мультиварке.

Для приготовления рецепта суп "огонек" необходимы эти ингредиенты

Вода (2 л)	1 шт
Зелень	1 шт
Картофель (6-7 шт (среднего размера)	1 шт
Лук репчатый (2 шт)	1 шт
Масло растительное (2 ст.л.)	1 шт
Морковь (2 шт)	1 шт
Перец болгарский (2 шт)	1 шт
Перец красный жгучий	по вкусу
Помидор (2-3 шт)	1 шт
Соль	по вкусу
Сосиска (100 г)	1 шт

Пошаговый рецепт приготовления суп "огонек" с фото и советами

Овочі вимити та почистити. Мультиварку включити на режим смаження на 15 хвилин. Влити в каструлю олію і закрити кришкою доки не нагріється. Моркву нарізати кубиками і обсмажувати в олії 3-4 хвилини.
Цибулю порізати дрібно і додати до моркви. Смажити ще 3 хв.
Перець очистити від насіння, порізати кубиками та відправити в каструлю. Обсмажуємо ще 4 хв.
Помідори нарізати невеликими кубиками та відправити до решти овочів. Гасити ще 3-4 хв. Загалом овочі смажаться хвилин 15.
Картоплю нарізати кубиками, сосиски кружальцями. Все скласти в каструлю, залити водою, посолити і додати мелений червоний перець (я додавала буквально на кінчик ножа, оскільки чоловік не любить гострого). Включити мультикухар і варити суп при температурі 120 градусів до готовності картоплі (приблизно 30 хв.)
Коли картопля стане м'якою додати дрібно нарубану зелень перемішати, вимкнути мультиварку та залишити ще хвилин на 5 настояться під закритою кришкою.
Супчик вийшов яскравим, з насиченим томатним смаком та приємною гостринкою.