Салат із курячої печінки з карамелізованими яблуками

• 

  Розділити яблуко на 8 частин, видалити насіннєві коробочки (серцевину). Помістити часточки яблука в сотейник, додати цукор, паличку кориці та вино.

• 

  Періодично помішуючи, довести до готовності. Частки яблука мають стати м'якими, але не розвареними.

• 

  Приготуємо заправку для зеленого листового салату. Змішуємо оливкову олію, лимонний сік, мед, гірчицю, сіль та перець за смаком.

• 

  Тепер черга курячої печінки. Печінку помити і очистити від прожилок, розрізати навпіл. У сковороді розігріти вершкове масло|мастило|. Викласти печінку та обсмажити з двох сторін до готовності. Наприкінці смаження печінку посолити і поперчити до смаку.

• 

  Готову курячу печінку викласти на серветку (щоб стек зайвий жир).

• 

  Приступаємо до збирання салату. На тарілку викласти листя салату, полити заправкою.

• 

  На листя салату викласти обсмажену курячу печінку та карамелізовані яблука. Полити салат із курячої печінки сливовим соусом d'arbo. Пригощайтеся!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар