Кулинарный рецепт

Блинные "Улитки"

(14 отзывов)

Повар
Олександра Лотоцька

Україна, Львів

Цветовая аура блюда

Вот и пришла Масленица, будем объедаться всевозможными оладушками, блинчиками с начинкой, припеком или просто со сметанкой и маслицем. Веселье, народные гулянья... тут и там зазывают на вкусные и горячие блины! Ну как тут устоять?!!"Как на Масленой неделеИз печи блины летели!С пылу, с жару, из печи, Все румяны, горячи!Масленица, угощай!Всем блиночков подавай!С пылу, с жару - разбирайте!Похвалить не забывайте!"

Для приготовления рецепта блинные "улитки" необходимы эти ингредиенты

Блин (готовые)	12 шт
Крабовые палочки	100 г
Майонез (по вкусу)	1 шт
Сыр копченый (косичка, для украшения)	1 шт
Сыр твердый	150 г
Укроп	1 пуч.
Чеснок	1-2 дол.

Пошаговый рецепт приготовления блинные "улитки" с фото и советами

Тісто для млинців може бути будь-яким, на ваш смак.
Мені ж потрібно було витратити кисле молоко, вийшло дуже багато млинців, які я начинила різними начинками. Хочу поділитися та пригостити вас! )))
Тісто приблизно таке:
2 ст. домашньої кислого молока або кефіру,
6 ст. води,
цукор і сіль за смаком,
50 г дріжджів сирих,
борошна стільки, щоб тісто густотою стало як кефір,
80 мл раст. олії.
У теплій воді розвести дріжджі, додати цукор. Перемішати. Влити кефір або кисле молоко, посолити, ввести борошно. Все добре перемішуємо віночком, щоб не залишилося грудок.
Залишаємо тісто, краще в теплому місці, щоб воно піднялося та вкрилося піною. Ще раз перемішуємо. Сковороду змащуємо для першого млинця росл. олією, решту олії додаємо в тісто, злегка перемішуємо. Випекти на розігрітій сковороді тонкі млинці.
Сир натерти на дрібній тертці.
Крабові палички теж натираємо на дрібній тертці, їх бажано до кінця не розморожувати, щоб було зручно натирати. Поєднати з сиром. Додати нарізану зелень, подрібнений часник, майонез. Перемішати.
Намазати цією сумішшю млинці, згорнути в рулет, а потім скрутити в равлик, підв'язати прядкою від сиру-кіски.