Кекс "зметаний"

• Для початку включимо духовку на 180 град., тому що заміс відбувається дуже швидко. Розтопимо маргарин. Я розтоплюю в мікрохвильовій печі 1-1.5 хв. Туди закидаємо всі інгредієнти, але цукор і яйця кладемо в останню чергу, інакше яйця можуть зваритися, а цукор дуже швидко розчинитись і не дати потрібної скоринки.

• 

  Потім беремо улюблену ложку і швиденько перемішуємо до однорідної консистенції, без грудочок. Примітка: другу склянку борошна додайте порціями і перемішуйте щоразу. Тісто не повинно бути занадто рідким або густим, воно має скочуватися з ложки великою плоскою краплею. Інакше у вас або кексики осядуть, або погано піднімуться.

• 

  Далі розкладаємо формами. У мене 12 силіконових форм, кладу за однією великою ст. л. тесту, звичайно для моїх форм цього замала, але все ж таки виходять пристойного розміру кекси та їх 12))). Якщо вони у вас піднімуться криво, не дивуйтеся, швидше за все це через те, що ложкою кладемо тісто, а не з кондитерського мішка (це мені зараз спало на думку). Загалом ставимо в духовку приблизно на 20 хв, звичайно, час заздрості від величини порції. Готовність визначається легко, якщо у вас з'явилася рум'яна скоринка та верхівка кексу при натисканні пружинить, то готово, можете не користуватися паличкою. Тільки не потрібно надто зарум'янювати, інакше пересушіть. Потім дістаємо такі ось кексики. Приємного чаювання!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар