Кулінарний рецепт

Салат "Чоловічий каприз"

(33 коментарів)

Кухар
Олена Удовенко

Україна, Полтава

Кольорова аура страви

Однозначно, чоловічий салат... Ну, судіть самі: м'ясо, гриби, селера, горіхи, незвичайна гірчична заправка... Але жінкам теж сподобалося, навіть дуже)))На конкурс "Gorenje: новорічна композиція".

Смачного!!!
З Новим роком та Різдвом!
Закуска "Маленькій ялинці..." /38217/
Десерт "Сніжки" у ванільному соусі з карамеллю." 38221/

Для приготування рецепта салат "чоловічий каприз" необхідні ці інгредієнти

Гірчиця	1,5 ст. л.
Горіхи грецькі	1 жмен.
Гриби	100 г
Зелена цибуля	100 г
М'ясо	300 г
Масло оливкове	3 ст. л.
Масло рослинне	1 шт
Мед	0,5 ч. л.
Морква	1 шт
Оцет	1 шт
Сіль	за смаком
Селера черешкова	2 шт
Цукор коричневий	1 шт
Чорний перець	за смаком
Чорнослив	5 шт

Покроковий рецепт приготування салат "чоловічий каприз" з фото та порадами

М'ясо нарізаємо соломкою і обсмажуємо на олії. Солимо і перчимо - на смак. Додаємо 1 ст. ложку бальзамічного оцту.
Моркву обсмажуємо на олії з додаванням щіпки цукру. Обсмажуємо на великому вогні досить швидко. Морква має залишатися напівсирою. В кінці додаємо оцет (звичайний), перемішуємо, тримаємо на вогні 30 секунд, знімаємо та відокремлюємо моркву від оцту.
Для заправки - змішуємо гірчицю, бальзамічний оцет, мед та оливкову олію.
Заправка має вийти густою.
Першим шаром викладаємо м'ясо. Кожен шар трохи поливаємо заправкою.
Далі, зелену частину цибулі-порею нарізаємо соломкою, викладаємо другим шаром.
Далі нарізаний селера.
Далі мариновані гриби.
І горіхи.
По краях викладаємо моркву та нарізаний чорнослив.
Даємо настоятися щонайменше 30 хвилин і подаємо.
...