Кулінарний рецепт

Салат "Святковий"

(16 коментарів)

Кухар
Наташа Протосеня

Україна, Львів

Кольорова аура страви

Салат із запеченим лососем, овочами та Пармезаном, заправлений лимонним соком та натуральним йогуртом. Легкий, корисний та смачний.

Сьогодні День Перемоги – ВЕЛИКЕ СВЯТО!
ПАМ'ЯТЬ ПРО СЛАВНИХ ВОЇН! НЕХАЙ НІКОЛИ НЕ ПОМЕРКНЕ ПАМ'ЯТЬ У СТОЛІТТЯХ ПРО ЗАГИБЛИХ, БЕЗ ВЕСТИ ЗНИЖЕНИХ І ПЕРШИХ З ПЕРЕМОГИ!

Сто грам фронтові
(Анатолій Стефанов)
Ви нас не судіть, що у свято ми плачемо,
Ми юність свою з сивиною повінчали.
Напевно, у житті ми щось значимо,
Але просимо часом: «Втамуй всі печалі».
Сто грам фронтові, сто грам за удачу,
У них краплі перемоги, у них сльози печалі.
Ми життям друзів заплатили без здавання.
Сто грамів фронтові, сто грамів за удачу.
Ви згадуйте нас, коли ми йдемо.
Нехай життя в цьому світі, на жаль, швидкоплинне.
А війни йдуть, а війни минають.
Виток за витком, час мчить нескінченно.

Для приготування рецепта салат "святковий" необхідні ці інгредієнти

Вода	1 ч. л.
Йогурт	2 ст. л.
Куряче яйце	2 шт
Лимон	2 част.
Листя салату	0.25 пуч.
Лосось	150 г
Масло оливкове	1 ч. л.
Огірок	1 шт
Оцет	1 ч. л.
Помідори чері	6 шт
Сік лимонний	1 ст. л.
Сіль	1 шт
Сир твердий	15 г
Цибуля червона	0.25 шт
Цукор коричневий	0.5 ч. л.
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування салат "святковий" з фото та порадами

Рибу можна запекти безпосередньо перед готуванням або зробити це заздалегідь. Шматок лосося виклала в керамічну форму, поперчила, полила лимонним соком та трохи оливковою олією. Чи не солила. Запікала 15 хвилин при т-180°С. Готуємо продукти для салату. Салат на 2 порції я збиратиму кожному індивідуально у двох тарілках відразу для подачі.
На дно тарілки викладаємо салатне листя. У мене маленькі листочки пекінської капусти. Розбираємо рибу пальцями на шматочки.
Хаотично, але красиво викладаємо порізаний огірок довільно, але не дрібно, чері – навпіл, яйця – четвертинками. Поливаємо салат трохи лимонним соком зверху, викладаємо йогурт центром. Перчимо за бажанням і так само солимо за бажанням і смаком. Чи не перемішуємо. Це зробимо у процесі поїдання цього салату. Додаємо по часточці лимона, розрізаних навпіл.
І останні штрихи - викладаємо цибулю мариновану для тих, хто її любить і їсть, натертий Пармезан великою стружкою. Ось такий гарний святковий салат. Подаємо.
"Налий сто грамів фронтові,
Згадаємо тих, хто загинув у бою,
У лихі ті сорокові,
Давячи фашистську змію ..."