Яблуневі тарталетки "Крамельні квіти"

• 

  Холодне масло нарізати дрібними кубиками, додати коричневий цукор.

• 

  Потім додати борошно.

• 

  Розмішати в крихту, додати жовток та 1 ложку води. Замісити тісто, яке не липне до рук. Якщо потрібно, додайте ще 1 ложку води, це залежить від якості борошна.

• 

  Тісто зібрати в кулю і поставити на 30 хвилин у холодильник.

• 

  Потім тісто розкотити досить тонко на столі, посипаному борошном. Вирізати кола за розмірами форм.

• 

  Тісто покласти у форму. Якщо формочки не силіконові, то змастити їх попередньо олією.
  Духовку розігріти до 200 градусів.

• 

  Тепер начинка: яблука помити і ножем-економом нарізати смужки з невеликою смужкою шкірки.

• 

  І вкласти яблуко у формі трояндочки.

• 

  Можна використовувати яблука різних кольорів, тоді квіти будуть яскравішими.

• 

  Випікати тарталетки до золотистого кольору, близько 30 хвилин, але дивіться по вашій духовці, час може піти більше чи менше.
  Вийняти готові тарталетки з духовки та формочок. Залишити остигати.

• 

  У цей час приготувати карамель: у каструлю з товстим дном налити воду та всипати коричневий цукор.

• 

  На сильному вогні довести до кипіння і варити до золотистого кольору, постійно помішуючи. Зняти з вогню.

• 

  Додати масло|мастило|, добре розмішати.

• 

  Поставити на повільний вогонь і помішуючи ввести сметану.

• 

  Варити до однорідного стану та невеликої густоти. Зняти з вогню.

• 

  Ще гарячіше полити карамеллю тарталетки. Якщо карамель залишити на деякий час, вона густіє.
  Остудити тарталетки та подавати.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар