Печиво з вишнею та родзинками

• 

  Відразу обмовлюся: склянка - 250 мл.
  Заздалегідь увімкнути духовку - вона повинна добре прогрітися.
  Яйця кімнатної температури збити з цукром та ваніліном у пишну білу піну до розчинення крупинок цукру.
  Продовжуючи збивати, додати м'яке вершкове масло.
  У процесі збивання олія може розшаруватися, не розбудовуйтеся! - На смак печива це не вплине.
  Добре все збити та додати кефір. Розмішати ложкою.
  

• 

  Потім додати гашену соду, щіпку солі - добре розмішати. Додати сушену вишню та родзинки.

• 

  Я використовувала вишню з родзинками у розчині коньяку та червоного вина.
  Якщо у вас дуже сухі родзинки та вишня, заздалегідь залийте їх водою. А перед закладкою в тісто викладіть на паперовий рушник, щоб пішла зайва волога.

• 

  Потім додаємо борошно, що просіює, і швидко замішуємо тісто.

• 

  Залежно від розміру яєць, борошна може знадобитися трохи більше, ніж зазначено в рецепті. Але тісто має бути дуже м'яким і приємним на дотик, до рук майже не липне.

• 

  Тісто поділити на 2 частини, скачати ковбаскою. Відривати шматочки тіста трохи більше волоського горіха і підкатати їх у кульку.

• 

  Печиво можна посипати сумішшю цукру з корицею, покласти на силіконовий килимок або пекарський папір на лист і відправити випікати в добре розігріту духовку при темп.200 град. З приблизно 15 хв. Орієнтуйтесь на духовку. Готовність перевіряти дерев'яною зубочисткою – суха, отже, печиво готове. Печиво виходить не дуже рум'яним. Якщо печиво зробити дуже дрібним, воно швидше приготується. Готове печиво має вийти м'яким - не перепікайте його! (Моє печиво готувалося 17 хв).

• 

  Виходить дуже м'яке смачне печиво. Повністю охололо!! печиво я кладу в пакет-і воно кілька днів залишається дуже м'яким і смачним.
  Приємного апетиту!

• 

  Печиво у розрізі.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар