Кулінарний рецепт

Печериці запечені

(30 коментарів)

Кухар
Ольга Пономаренко

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Люблю прості рецепти, цей – один із них. Знадобляться гриби та спеції. Планувала грибний шашлик, але погода внесла свої корективи) Тому запікала у духовці. Швидко, просто та смачно!

Якщо є можливість і бажання – їх можна запекти на вогнищі у ґратах або на шампурах. Теж виходить смачно! Намагаюся для грибних шашличків брати закриті гриби з товстими короткими ніжками, під час приготування вони не відкриються і сік не витікає. Так що якщо гриби не ідеальні – запікання збереже соковитість) На першому фото виразно видно, які гриби краще, хоча перед маринуванням вони всі були закриті. На смак це не вплинуло) Було смачно!

Для приготування рецепта печериці запечені необхідні ці інгредієнти

Масло рослинне	3 ст. л.
Печериці	1 кг
Сік лимонний	2 ст. л.
Сіль	1 ч. л.
Спеції	за смаком

Покроковий рецепт приготування печериці запечені з фото та порадами

Гриби вимити, обсушити на рушник, викласти в миску, полити олією, лимонним соком, посолити та посипати спеціями. Дати настоятися годину. Якщо гриби великі – дві години. А якщо маленькі, то й півгодини буде достатньо. Викласти на лист. Фольгу змащую олією.
Запекти в духовці при 200 градусах до готовності (мені знадобилося 30 хвилин). Запікала в газовій духовці, в електричній потрібно більше часу. Знімати з дека акуратно, щоб не витік сік, що утворився під час запікання.