Кулінарний рецепт

Пиріг та рогалики

(13 коментарів)

Кухар
Анна Оксанченко

Україна, Ужгород

Кольорова аура страви

Давно не пекла цей пиріг і рогаликів дріжджових захотілося. З одного тіста пекла, але смак вийшов різний.

Для приготування рецепта пиріг та рогалики необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1 шт
Дріжджі	20 г
Куряче яйце	1 шт
Маргарін	50-70 г
Молоко	200 мл
Цукор	1 скл.

Покроковий рецепт приготування пиріг та рогалики з фото та порадами

Замішую тісто не надто круте і даю постояти 1,5-2 години у теплому місці.
Тісто поділити на дві частини.
Одну частину тонко розкотити та викласти у форму, а потім рівномірно розподілити начинку. Начинку я робила так: 100 г здрібнених горіхів з'єднати і добре розмішати з розігрітим медом (2-3 ст. л. густого меду).
Посипання для пирога роблю так: 100 г вершкового масла розтопити на вогні, прибрати сковороду з вогню. Додати 0,5 склянки цукру, борошно всипаю відразу склянку, а потім, якщо ще потрібно, підсипаю в процесі розмішування. Повинна вийти велика крихта.
Посипати поверх начинки, дати пирогу постояти перед випічкою хвилин 40.
Випікати в добре нагрітій духовці при 200 ° С до готовності.
З тесту розкотити тонкий пласт і, розділивши на трикутники, викласти начинку.
Я використовувала таку ж, як на пиріг, тільки в меншій кількості – 1 ст. л. меду на 30 г подрібнених горіхів.
Скрутити рогалики і викласти на лист, змастити яйцем.
Дати постояти до випічки 30-40 хвилин.
Випікати у добре нагрітій духовці при 200*С до золотистого кольору.
Приємного чаювання.