Кулінарний рецепт

Лангустини-гриль

(6 коментарів)

Кухар
Маргарита Половчак

Україна, Суми

Кольорова аура страви

Ось уже майже 2 роки, як я на Кухарі, за весь цей час готувала за рецептами інших кухарів і ніяк не наважувалася викласти свій. Підштовхнув, як не дивно, футбол) Хоч у нашій родині і немає затятих уболівальників, але атмосфера чемпіонату торкнулася і нас) Вирішили з чоловіком подивитися матч Росія-Хорватія як годиться - з пивком і чимось смачненьким =) На смачненьке - лангустини =) На сайті дуже мало рецептів із цими смакотами, тому вирішила скористатися можливістю та поділитися рецептиком=)

Для приготування рецепта лангустини-гриль необхідні ці інгредієнти

Базилік	1 ч. л.
Зелень	1 пуч.
Лангуст	12 шт
Лимон	1 шт
Масло оливкове	2 ст. л.
Мед	1 ст. л.
Перець червоний пекучий	за смаком
Приправа	за смаком
Сіль	за смаком
Соєвий соус	3 ст. л.
Чорний перець	за смаком

Покроковий рецепт приготування лангустини-гриль з фото та порадами

Продукти, які нам знадобляться.
Залишаємо лангустини розморожуватися при кімнатній температурі.
У глибоку миску кладемо столову ложку меду, маленьку ложку червоного перцю (або аджики), заливаємо соєвим соусом та оливковою олією.
Все це вимішуємо до отримання однорідної рідкої маси.
Видавлюємо сік половини лимона (можна додати сік лайма, смак буде більш насиченим). Додаємо сушений базилік, солимо, перчимо до смаку. Зелень (у мене кріп та петрушка, Ви можете використовувати будь-яку Вами улюблену зелень) дрібно порізати та додати до маринаду. Усю суміш ще раз добре вимісити.
Тепер приступимо до обробки лангустинів.
Знімаємо кожух із хвостиків і відриваємо голови (щоб страва виглядала красивішою, голови можна залишити).
Робимо неглибокий надріз на хвостику та витягуємо кишку.
Потім промиваємо морепродукти та обсушуємо.
Заливаємо лангустини маринадом і забираємо в холодильник на годину.
Включаємо аерогриль (у мене Supra AGS-1211) на 20 хвилин на 220 градусів. 10 хвилин розігріваємо, а потім викладаємо промариновані лангустини на решітку аерогрилю. Готуємо по 5 хвилин із кожного боку.
Насолоджуємося смачною!
Приємного апетиту!