Кулінарний рецепт

Ковбасний крем

(80 коментарів)

Кухар
Олена Нічипорчук

Україна, Чернігів

Кольорова аура страви

Чудово смачна річ! Ніжний, злегка рожевий, м'який крем із насиченим ковбасно-цибульним смаком. Готувати - пара дрібниць! Універсальний крем для начинки профітролей, валованів, тарталеток, прошарку овочевих і млинців, та просто намазка на хлібець. Наполегливо рекомендую!

Мій приклад використання крему

Для приготування рецепта ковбасний крем необхідні ці інгредієнти

Вершки	100 мл
Ковбаса	250 г
Маскарпоне	50 г
Масло рослинне	2 ст. л.
Цибуля ріпчаста	1 шт

Покроковий рецепт приготування ковбасний крем з фото та порадами

Збираємо вихідні продукти
Цибулину очищаємо, нарізаємо півкільцями і обсмажуємо до світло-коричневого кольору на олії.
Якісну та смачну варену ковбасу нарізаємо довільно
У чашу блендера укладаємо ковбасу та обсмажену цибулю.
Якщо блендера немає, використовуємо м'ясорубку з частою решіткою.
У кілька прийомів подрібнюємо ковбасу з цибулею в дуже дрібну, однорідну масу.
Додаємо маскарпоне та ще раз перемелюємо.
Не перестаючи перемелювати додаємо вершки. Вимикаємо блендер.
Перекладаємо масу в ємність і збиваємо міксером хвилини 3.
Власне, це все. Солити не рекомендую, солоності вистачає в ковбасі і спецій додатково не потрібно.
Перекладаємо крем у баночку і можна зберігати його в холодильнику до заповітної години.