Кулинарный рецепт

Колбасный крем

(80 отзывов)

Повар
Олена Нічипорчук

Україна, Чернігів

Цветовая аура блюда

Замечательно вкусная вещь! Нежный, слегка розоватый, мягкий крем с насыщенным колбасно-луковым вкусом. Готовить - пара пустяков! Универсальный крем для начинки профитролей, валованов, тарталеток, прослойки овощных и блинных тортиков, да просто намазка на хлебушек. Настоятельно рекомендую!

Мой пример использования крема

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта колбасный крем необходимы эти ингредиенты

Колбаса ("Вареная по - Черкизовски")	250 г
Лук репчатый (по вкусу)	1 шт
Маскарпоне (или сливочное масло)	50 г
Масло растительное	2 ст. л.
Сливки (жирностью от 33%)	100 мл

Пошаговый рецепт приготовления колбасный крем с фото и советами

Збираємо вихідні продукти
Цибулину очищаємо, нарізаємо півкільцями і обсмажуємо до світло-коричневого кольору на олії.
Якісну та смачну варену ковбасу нарізаємо довільно
У чашу блендера укладаємо ковбасу та обсмажену цибулю.
Якщо блендера немає, використовуємо м'ясорубку з частою решіткою.
У кілька прийомів подрібнюємо ковбасу з цибулею в дуже дрібну, однорідну масу.
Додаємо маскарпоне та ще раз перемелюємо.
Не перестаючи перемелювати додаємо вершки. Вимикаємо блендер.
Перекладаємо масу в ємність і збиваємо міксером хвилини 3.
Власне, це все. Солити не рекомендую, солоності вистачає в ковбасі і спецій додатково не потрібно.
Перекладаємо крем у баночку і можна зберігати його в холодильнику до заповітної години.