Кулінарний рецепт

Салат з динею та інжиром

(51 коментарів)

Кухар
Артур Оксанченко

Україна, Чернівці

Кольорова аура страви

Осінь, саме час насолоджуватися стиглими динями та солодким інжиром. І, якщо Вам набридло їсти фрукти просто так, а може Ви хочете спробувати нові незбиті поєднання в їжі, цей ніжний салат для Вас! Соковита диня та медовий інжир у союзі із солоним сиром – байдужих точно не буде. Рецепт для шанувальників аналогічних салатів з черешнею/полуницями/персиками і т. д. і т. п. і пікантними сирами.

Смачного!

Рецепт: Салат с дыней и инжиром food synergy - foodsyn.com

Рецепт цього вишуканого салату я побачила в журналі "Школа гастронома", мене зацікавила картинка та сміливе поєднання дині та інжиру. Почала міркувати - італійці непогано поєднують диню з пармською шинкою; салати з інжиром теж не рідкість для країн Середземномор'я... То чому б мені не скуштувати салат за запропонованим рецептом! До того ж тільки восени стиглий інжир та ароматна диня можуть зустрітися в одній тарілці)))

Єдине, що я поміняла в журнальному рецепті, так це заправку. В оригіналі пропонується заправляти салат оливковою олією з лимонним соком + сіль + цукор, мені це здалося нудно і я скористалася своєю перевіреною заправкою.

Осінь - саме час побалувати себе ідеальними поєднаннями

Для приготування рецепта салат з динею та інжиром необхідні ці інгредієнти

Інжир	6 шт
Гірчиця	1 ч. л.
Диня	150 г
Листя салату	1/2 пуч.
Масло рослинне	3 ст. л.
Мед	1 ч. л.
Оцет	1 ч. л.
Приправа	1/2 ч. л.
Фета	50 г
Цибуля червона	1 шт

Покроковий рецепт приготування салат з динею та інжиром з фото та порадами

Промити та обсушити інжир, салат. Цибулю дрібно нарізати. Диню та фету нарізати кубиками, інжир часточками, салат порвати руками.
Для заправки змішати олію, мед, білий винний оцет, гірчицю та суміш прованських трав. Для подібних заправок чудово підійде масло IDEAL ОЛИВКОВИЙ МІКС.
Подавати салат порційно, заправляти безпосередньо при подачі на стіл.