Кулінарний рецепт

Корисні тарталетки

(21 коментарів)

Кухар
Маргарита Вбив-Собака

Україна, Харків

Кольорова аура страви

Кошички з картоплі, буряків, моркви та гарбуза. Начинка: грибочки та сирна корона. На конкурс «Королева фуршету»

Для приготування рецепта корисні тарталетки необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	3-3,5 скл.
Буряк	1 шт
Гарбуз	150 г
Гриби	500 г
Зелень	1 пуч.
Картопля	3 шт
Куряче яйце	5 шт
Майонез	200 г
Морква	1 шт
Олія соняшникова	1 шт
Сіль	1 шт
Сир	600 г
Часник	2 зуб.
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування корисні тарталетки з фото та порадами

Морквину, картоплю, буряк, гарбуз на дрібній тертці. (Коли трьом буряки вичавлюємо з нього чайну ложечку соку в окремий посуд)
Додаємо яйця, солимо і перчимо. Все перемішуємо.
Додаємо борошно перемішуємо.
Форму для кошиків накриваємо фольгою в 2-3 шари.
Змащуємо фольгу соняшниковою олією та накладаємо наше тісто завтовшки 2-3 мм
Випікаємо в духовці температура 180 хвилин 20 -30 до золотистого кольору.
От і готово!
Робимо начинку. Сир, часник, сіль (за смаком), майонез заважаємо за допомогою блендера.
До частини начинки додаємо буряковий сік. Також частину начинки змішуємо за допомогою блендера із пучком зелені. Таким чином отримуємо три кольорові сирні начинки.
Також для начинки я брала консервовані смажені грибочки від свекрухи, але можна просто підсмажити з цибулькою.
І так на дно кошика грибочки верх прикрашаємо сирною начинкою.
Прошу до столу.
P.S. Тарталетки я робила більшими, але краще було б зробити поменше.