Кулінарний рецепт

Салат "Псковитянка"

(71 коментарів)

Кухар
Владислав Горобченко

Україна, Черкаси

Кольорова аура страви

Цей салат я відтворила, скуштувавши його оригінал в одному з ресторанів м. Пскова. Назву дала йому сама. Не впевнена, що відтворила його в точності, але салат дуже смачний і ситний. Мій чоловік, який у принципі не їсть жодних салатів взагалі, оцінив його, і я постійно роблю цей салат для нього. Спробуйте.

Для приготування рецепта салат "псковитянка" необхідні ці інгредієнти

Горіхи грецькі	100 г
Грудка куряча	1 шт
Зелень	1 пуч.
Квасоля	1 бан.
Майонез	3 ст. л.
Масло рослинне	2 ст. л.
Печериці	300 г
Цибуля ріпчаста	2 шт

Покроковий рецепт приготування салат "псковитянка" з фото та порадами

Ось такий набір продуктів нам знадобиться
Ну і, звичайно, копчена грудка
Гриби вимити, подрібнити і обсмажити на олії.
Далі дрібно порізати цибулю та додати до грибів. Обсмажити разом. Посолити за смаком.
Я зазвичай роблю більше грибів. Частину відкладаю в салат, а з іншої частини роблю жульєн.
Горіхи подрібнити. Я це роблю у звичайній ступці.
З курячої грудки зняти шкіру та відокремити кісточки. Купку подрібнити.
Перемішати грудку з квасолею.
Далі додати горішки, гриби з цибулею та нарізану зелень.
Кінза добре поєднується з квасолею. У нашій родині на столі завжди є зелень у великих кількостях (особливо кінза). Але хто не любить кінзу, замініть її петрушкою або обмежтеся кропом.
Все перемішати, заправити майонезом.
Приємного апетиту.