Кулінарний рецепт

Салат "Уми"

Name: Салат "Уми"
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Cuisine: Японська
Ingredients: Авокадо 1 шт; Вода 1 ст. л.; Креветки 4 шт; Куряче яйце 4 шт; Огірок 0,5 шт; Перець болгарський 0,5 шт; Соєвий соус 1 шт; Сьомга 150 г; Цукрова пудра 1 ст. л.

(47 коментарів)

Кухар
Людмила Шинкаренко

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Люблю замовляти цей салат в мережі японських кав'ярень, дуже вже він гармонійний за своїм складом. Розгадати його зовсім не складно, тому поспішаю поділитися з вами.

Викласти салат на блюдо, прикрасити креветкою.

Для приготування рецепта салат "уми" необхідні ці інгредієнти

Авокадо	1 шт
Вода	1 ст. л.
Креветки	4 шт
Куряче яйце	4 шт
Огірок	0,5 шт
Перець болгарський	0,5 шт
Соєвий соус	1 шт
Сьомга	150 г
Цукрова пудра	1 ст. л.

Покроковий рецепт приготування салат "уми" з фото та порадами

Для початку приготуємо японський омлет. Розбити 4 яйця, додати|добавляти| ложку цукрової пудри.
Столову ложку води.
Чайну ложку соєвого соусу. Перемішати паличками, не збиваючи. Пропустити через сито для одержання однорідної маси.
Вилити не дуже тонкий шар на розігріту сковороду, смажити на повільному вогні, доки не схопиться низ млинця.
Потім згорнути його лопаткою в 3 шари.
Відсунути на протилежний бік сковороди і налити ще 1 шар маси.
Так смажити, доки маса не закінчиться, а у вас вийде великий рулет. Дати йому трохи охолонути.
Надати форму, спресувати за допомогою циновки та харчової плівки.
Нарізати по діагоналі.
Креветки відварити на шпажках (щоб вони не закрутилися). Потім очистити, надрізати вздовж черевця, залишаючи спинку цілою, і розгорнути.
Нарізати інгредієнти соломкою (огірок, авокадо, перець, сьомга, омлет). Додати чайну ложку рисового оцту та 2 столових соєвого соусу. Перемішати.