Салат "Новорічний" у хрусткому салатнику

• 

  Ось вже не думала, що для салату мені пекти доведеться!) Салатник спочатку хотіла зробити із заварного тіста, але вирішила, що воно все-таки не витримає всієї тяжкості легкого курячого салату))
  Тому розморожуємо один пласт листкового тіста.
  Плавлений сир забираємо в морозилку на 10 хвилин, потім натираємо на великій тертці.

• 

  Волоські горіхи кладемо в пакет і прокочуємо кілька разів качалкою, можна і блендером подрібнити.

• 

  Тісто тонко розкочуємо в одному напрямку. Половину посипаємо тертим сиром та горіхами, накриваємо другою половиною і добре розкочуємо качалкою.
  Перекладаємо тісто на пергамент.

• 

  Робимо трафарет сніжинки, акуратно вирізаємо її з тіста.

• 

  Візерунки можна зробити насадкою для кондитерського шприца. За ідею спасибі Олі Бабіч. *BYE*

• 

  Ось що вийшло.

• 

  Залишки тіста розкочуємо і вирізаємо ялинки.
  На допомогу прийшов дитячий конструктор. Перш ніж робити трафарети, варто покопатися в дитячих іграшках, які вже не раз виручали! *THUMBS UP*

• 

  Для випічки салатника потрібна об'ємна жароміцна форма, у мене ось така.

• 

  Поміщаємо сніжинку разом із пергаментом на форму.
  Жовток збиваємо та змащуємо заготовки. Випікаємо при 180 гр – 25 хвилин до золотистого кольору.
  Ялинки будуть готові раніше, стежте!

• 

  Остуджуємо. Тісто з сиром виходить трохи підкопченим, але дуже смачним!

• 

  Куряче філе ріжемо на смужки і обсмажуємо до готовності.
  Вливаємо пиво і гасимо, доки рідина не випарується.

• 

  Сир і дайкон (за бажанням) натираємо на великій тертці.

• 

  Дрібно рубаємо кешью. Яблуко нарізаємо соломкою, збризкуємо їх лимонним соком.

• 

  Змішуємо курку, дайкон, сир, кешью та яблуко.
  Додаємо в майонез (у мене натуральний йогурт) апельсиновий сік і заправляємо салат. Сіль, перець – за смаком.

• 

  Дно салатниці вистилаємо листами пекінської капусти, а краще зеленим салатом.

• 

  Викладаємо салат, прикрашаємо ялинками.
  Я б ще зернами граната посипала, але, на жаль, їх не було під рукою.
  Будьте обережні при сервіруванні, не забувайте, що салатник із тіста.
  Дуже зручно та смачно! Гості оцінять!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар