Кулінарний рецепт

Легкий салат із грушею

(53 коментарів)

Кухар
Людмила Шинкаренко

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Весна поступово завойовує позиції і дуже скоро можна буде ходити в легких сукнях, а там і в сарафанах. Цей салат якраз для тих, хто вирішив привести себе в порядок після довгої та ситної зими. Рецепт цієї страви був розміщений на сайті в 2009 році користувачем Isskra під назвою «Салат з грушею «Дівочник» та ілюстрований мною в рамках акції «Розмальовки».

Я зробила, якщо можна так сказати, "гостяний" варіант подачі салату. Автор пропонує акуратно перемішати всі інгредієнти, при цьому смак залишиться таким самим, а часу на це піде, звичайно ж, набагато менше.

Для приготування рецепта легкий салат із грушею необхідні ці інгредієнти

Горіхи грецькі	50 г
Груша	1 шт
Йогурт	10 ст. л.
Листя салату	100 г
Сіль	1 шт
Сир сулугуні	100 г
Тархун	5-6 шт
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування легкий салат із грушею з фото та порадами

Готуємо соус. Дрібно ріжемо тархун і з'єднуємо його з йогуртом (у моєму випадку з мацоні), солимо, перчимо, даємо настоятися. Вибачте, забула сфотографувати процес приготування соусу.
Горіхи ріжемо великими шматочками.
Викладаємо велике листя салату на тарілку.
Зверху кладемо порваний великими шматками решту салату.
Поливаємо соусом.
Грушу розрізаємо на чотири частини, видаляємо насіння і ріжемо тонкими часточками. У мене була груша з тонкою шкіркою, тож я її не чистила, ви вирішуйте самі.
Викладаємо часточки поверх салату, знову поливаємо соусом.
Розминаємо вилкою або ріжемо шматочками сир (залежить від твердості сиру та від бажання).
Сир розподіляємо рівномірно по грушевому шару, посипаємо горіхами. От і все. Соус, що залишився подаємо окремо. На випадок, якщо комусь здасться, що його мало.