Кулінарний рецепт

Пиріг з перцями та шавлією

(18 коментарів)

Кухар
Олександра Кириленко

Україна, Черкаси

Кольорова аура страви

Барвистий за кольором та насичений за смаком пиріг. Шанувальникам перців присвячується.

Рецепт: Пирог с перцами и шалфеем food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта пиріг з перцями та шавлією необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	300 г
Бульйон (овочевий)	50 мл
Вершкове масло	250 г
Горіхи лісові	200 г
Куряче яйце	2 шт
Оцет	1-2 ч. л.
Перець болгарський	3-4 шт
Сіль	1/2 ч. л.
Соус	1-2
Томатна паста	1-2 ст. л.
Цибуля ріпчаста	2 шт
Цукор	1-2 ч. л.
Шавлія	3-4 шт

Покроковий рецепт приготування пиріг з перцями та шавлією з фото та порадами

Для тесту потрібно нарізати холодну олію.
Змішати олію, сіль, борошно, мелений лісовий горіх та яйця. Замісити тісто, загорнути його у харчову плівку та прибрати на 1 годину в холодильник.
Тим часом червоні перці очистити від шкірки і крупно нарізати.
Цибулю нарізати. Злегка обсмажити з олією.
Додати томатну пасту, бульйон, перці та трохи згасити. Для надання смаку посолити та поперчити. Додати цукор та тютюну, а також бальзамічний оцет. Гасити до готовності.
3-4 листочки шавлії дуже дрібно нарізати.
Перці подрібнити в пюре і покласти шавлію, перемішати. Спробуйте смак.
Форму змастити олією. Взяти 2/3 тіста і розкотити. Викласти у форму, не забуваючи про краї. За допомогою вилки тісто трохи наколоти.
Пюре з паприки викласти на тісто.
Тісто, що залишилося, розкотити і нарізати на смужки 1 см. Викласти поверх.
Випікати при 180 ° C приблизно 40-50 хв.