Кулінарний рецепт

Теплий салат "Діва морська"

(22 коментарів)

Кухар
Ярослава Андрійченко

Україна, Тернопіль

Кольорова аура страви

Легкий, смачний і, що важливо, швидкий у приготуванні салат на східний лад. Особливо смачні карамелізовані креветки у салаті.

Для приготування рецепта теплий салат "діва морська" необхідні ці інгредієнти

Імбир	1 шт
Дайкон	150 г
Кардамон	1 шт
Креветки	150 г
Лимон	0,5 шт
Масло оливкове	1 шт
Наршараб	1,5 ст. л.
Перець болгарський	100 г
Перець чилі	10 г
Соєвий соус	2 ст. л.
Фунчоза	160 г

Покроковий рецепт приготування теплий салат "діва морська" з фото та порадами

Фунчозу доведеться розламати на частини такої довжини, щоб Вам було зручно їсти, як ніяк – салат. Я свою розламала навпіл
Готуємо фунчозу як зазначено на упаковці.
Креветки посолити і збризкати лимонним соком, дати настоятися хвилин 10. Розігріти на сковороді олію і злегка обсмажити креветки з двох сторін.
Потім влити гранатовий соус і смажити креветки до появи блиску карамельного. Відразу перекласти креветки зі сковороди в миску, щоб зупинити приготування.
Дайкон розрізати на брусочки не більше 10 см (для зручності вживання), потерти на корейській терці або порізати тонкою соломкою.
Перець болгарський та перець чилі очистити від насіння та порізати тонкою соломкою.
Корінь імбиру нарізати тонкою соломкою.
У сковороді розігріти олію і обсмажити в олії імбирну соломку до появи аромату. Додати до імбиру соломку з дайкону та смажити, помішуючи, близько 3-х хвилин. Далі покласти соломку з болгарського перцю та перцю чилі та смажити, помішуючи, ще 2 хвилини. Додати в сковороду соєвий соус Kikkoman, мелений чорний кардамон, все перемішати і зняти з вогню.
У сковороду перекласти фунчозу і добре перемішати.
Викласти в салатник, прикрасити карамелізованими креветками та подавати до столу. Смачного.