Сьомга у вершково-кунжутному соусі

• 

  Беремо 3 стейки сьомги. Можна купити вже готові, а можна, як я, нарізати із цілісного шматка риби. Стейки мають бути 2,5 - 3 см завтовшки.
  Можна, звичайно, і тонше, але так смачніше.

• 

  Смалюємо в кавомолці білий і чорний кунжут. Після закінчення кунжут перетворюється на пасту, не лякайтеся.

• 

  Перекладаємо кунжутну пасту в миску. Додаємо потроху вершки. Щоб не було грудочок – розмішуємо віночком.
  Для початку вершків вливаємо 150-200 мл. Трохи солимо.

• 

  Викладаємо стейки у форму.
  кашку, що вийшла, викладаємо на наші стейки не дуже товстим шаром.

• 

  Тепер додаємо в миску вершки, що залишилися, досолюємо за смаком. Більше жодних спецій не потрібно. Вони заб'ють аромат чорного кунжуту та самої сьомги. Виливаємо соус, що вийшов, акуратно у форму. Стейки посипаємо кунжутом.

• 

  Ставимо в розігріту до 180 градусів духовку на 20 хвилин. Я, для більшої краси, після 20 хвилин духовку вимкнула, а гриль увімкнула, щоб рибка зверху підрум'янилася. Все, виймаємо із духовки.

• 

  Ось така краса у нас вийшла.

• 

  Одним махом ми приготували і рибу, і соус до неї. Чесно скажу, жодного гарніру не хотілося. А взагалі, у форму до риби можна покласти цвітну капусту чи броколі. Вони дуже добре поєднуються із кунжутним соусом.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар