Кулінарний рецепт

Китайський солодкий соус

(95 коментарів)

Кухар
Юрій Данилко

Україна, Одеса

Кольорова аура страви

Пропоную приготувати незвичайний та пікантний – китайський солодкий соус. Цей соус буде чудовим доповненням до будь-яких м'ясних страв. Він настільки гарний і смачний, що спробувавши раз, перестанете купувати в магазинах кетчуп.

Для приготування рецепта китайський солодкий соус необхідні ці інгредієнти

Імбир	30 г
Вино червоне сухе	2 ст. л.
Вода (холодна кип'ячена)	1 ст. л.
Крохмаль картопляний	1 ст. л.
Масло рослинне	2 ст. л.
Оцет	1 ст. л.
Сік апельсиновий	250 мл
Соєвий соус	2 ст. л.
Томатна паста	3 ст. л.
Цибуля ріпчаста	1 шт
Цукор коричневий	2 ст. л.
Часник	2 зуб.

Покроковий рецепт приготування китайський солодкий соус з фото та порадами

Цибулю почистити і дрібно нарізати.
Імбир почистити і натерти на дрібній тертці. Часник пропустити через прес.
З'єднати цибулю, часник та імбир. Просмажити на розпеченій олії 2 хвилини.
За допомогою соковижималки видавити апельсиновий сік.
В окремій мисці з'єднати апельсиновий сік, томатну пасту, соєвий соус Kikkoman, оцет, червоне вино та коричневий цукор.
Все добре перемішати.
Додати до сковороди, перемішати і дати закипіти.
Сковороду зняти з вогню і трохи подрібнити гарячу масу занурювальним блендером.
Потім окремо змішати ложку крохмалю з холодною водою.
Розведений крохмаль теж додати до спільного соусу, помішуючи.
Знову дати закипіти масі і далі уварювати соус до такого стану, який вам подобається. Цей соус за консистенцією може бути густим і рідким.
Приємного апетиту!