Кулінарний рецепт

Індійська насолода "Бурфі"

Name: Індійська насолода "Бурфі"
Yield: 10
Cuisine: Індійська
Ingredients: Ванільний цукор 10 г; Вершки 230 г; Вершкове масло 200 г; Горіхи грецькі 1 шт; Молоко сухе 450 г; Цукор 200 г

(58 коментарів)

Кухар
Надія Лайко

Україна, Львів

Кольорова аура страви

Вже на сайті є рецепти цієї індійської солодощі, але багато хто може про неї і не чули ;), як я донедавна. Ось хочу з Вами поділитись. Якщо Ви почастуєте другу половинку, то принесіть масу задоволення. Порадуйте на День усіх закоханих, а може і на інше свято, а може просто так;).

Для приготування рецепта індійська насолода "бурфі" необхідні ці інгредієнти

Ванільний цукор	10 г
Вершки	230 г
Вершкове масло	200 г
Горіхи грецькі	1 шт
Молоко сухе	450 г
Цукор	200 г

Покроковий рецепт приготування індійська насолода "бурфі" з фото та порадами

Змішати в мисці обидва види цукру та вершкове масло. Поставити на плиту на середній вогонь і варити, поки|доки| кристали повністю не розчиняються.
Додати вершки та готувати ще 5 хвилин. Зняти з плити та остудити до кімнатної температури.
Додати 1/3 сухого молока і збивати суміш міксером, потім невеликими порціями вводити решту молока, продовжуючи збивати міксером, щоб не було грудочок
Квадратну форму застелити харчовою плівкою та викласти підготовлену масу. розрівняти мокрими руками. Зробити на ній ножем видимі надрізи, ніби розрізаючи на квадратні порції. Зверху можна посипати меленими горішками, можна цілими, як Вам заманеться.
Прибрати на ніч у холодильник, а перед подачею нарізати на порційні шматочки.
Приємного апетиту.