Кулінарний рецепт

Млинці з ікрою та сьомгою

(33 коментарів)

Кухар
Олександра Черновецька

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Невідомо який варіант приготування млинців, але може бути і він комусь знадобиться. Рецепт тіста млинців від моєї бабусі і готую по ньому давно... А начинка підійде будь-яка.

Для приготування рецепта млинці з ікрою та сьомгою необхідні ці інгредієнти

Ікра рибна	1 шт
Борошно пшеничне	400 г
Вершкове масло	50-60 г
Куряче яйце	9-10 шт
Масло рослинне	5-6 ст. л.
Молоко	1 л
Риба	100 г
Сіль	1 ч. л.
Сир сирний	1/2 бан.
Сода	1/4 ч. л.
Цукор	1-2 ст. л.

Покроковий рецепт приготування млинці з ікрою та сьомгою з фото та порадами

Покрокові фото не робила, тому що, на мою думку, всі знають як пекти млинці.
Фото сирного сиру.
У зручній ємності збити яйця з додаванням 1/2 частини борошна та 1/4 частини молока - так, щоб не було грудочок.
Додати цукор, сіль та соду. Розмішати.
Поступово додавати решту борошна та молоко продовжуючи збивати. Приблизно склянку молока залишити додати після того, як тісто настоїться.
Залишити тісто, щоб "відпочило" хвилин 40-50. Розмішати, якщо густувато, на Ваш погляд, то додати молоко, що поступово залишилося, рослинне масло.
Так як я цього разу млинці фарширувала рибою та ікрою, то вершкове масло я розтопила і влила в тісто.
Випікати, як завжди, на дуже добре розпеченій сковороді з 2-х сторін. При цьому не забути врегулювати вогонь так, як необхідно.
Готовий млинець змастити сирним сиром небагато, викласти на нього шматочки риби і згорнути рулетиком.
Також покласти в млинець ікру, але вже без сиру.
Приємного апетиту!