Кулінарний рецепт

Прикраса медовика

(16 коментарів)

Кухар
Надія Ахременко

Україна, Рівне

Кольорова аура страви

Досить популярний дизайн медовиків у вигляді медових стільників з бджолами робити зовсім нескладно. Він не потребує спеціальних інструментів. А цей майстер-клас допоможе багатьом упоратися з такою прикрасою.

Торт зібрати, залишаючи 5-6 ложок крему для прикраси поверхні і витримати в холодильнику кілька годин. Покрити крихітною боковиною.
Желатин замочити у столовій ложці холодної води. Набряклий желатин розпустити в мікрохвильовій печі або на водяній бані і змішати з кремом. Пофарбувати крем жовтим та коричневим барвником або ложкою карамелі. Викласти крем на поверхню торта, накрити зверху бульбашковою плівкою бульбашками вниз і добре притиснути, щоб продрукували всі бульбашки. Забрати в холодильник до повного застигання крему. Потім обережно зняти плівку. Обідок поверхні засипати крихтою.
Бджілок можна зробити будь-яким шоколадним кремом або просто розтопленим і загуслим шоколадом. Викласти крем у кондитерський мішок чи поліетиленовий пакет, обрізати куточок. Видавити невелику кульку, це буде голова. І поруч видавити ковбаску, це буде тулуб. Розтопити трохи білого шоколаду, викласти в корнетик із крихітним отвором та намалювати очі на голові та смужки на тулубі. Встромити з двох сторін тулуба мигдальні пелюстки як крила.
Для сот розтопити трохи білого шоколаду, пофарбувати в бежевий колір і розмазати його по плівці. Дати повністю застигнути та акуратно зняти плівку. Обламати до потрібного розміру. Відтінити сухим какао і встромити в торт.