Кулінарний рецепт

Печиво з маком у паніровці

(20 коментарів)

Кухар
Катерина Бугрименко

Україна, Суми

Кольорова аура страви

Печиво з маком на кокосовому молоці в паніровці із сухарів.

Для приготування рецепта печиво з маком у паніровці необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	210 г
Вершкове масло	40 г
Кокосове молоко	60 мл
Куряче яйце	1 шт
Мак	2 ст. л.
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Сіль	1 щіп.
Сухарі паніровочні	25 г
Цукор	65 г

Покроковий рецепт приготування печиво з маком у паніровці з фото та порадами

Жовток поклала в миску і збила виделкою
із цукром. Масло розтопила в мікрохвильовій печі і вилила в жовток.
Налила кокосове молоко в жовтково-масляну
суміш. Мак кондитерський, дуже дрібний, залила крутим окропом. У миску з інгредієнтами
просіяла борошно, насипала сіль, розпушувач
і розмішала тісто. З миски з маком вилила воду і мак пересипала в тісто.
Тісто добре перемішало. Сушені скоринки
від батона подрібнила в чаші блендера і отримані панірувальні сухарі
насипала
в окрему миску. Відриваючи маленькі шматочки тіста, скачала кульки трохи менше волоського горіха.
Кульки обваляла в сухарях і розклала їх
на лист, застелений пергаментним папером.
Деко поставила в розігріту до 180
градусів духовку.
Печиво на очах перетворилося з кульок
на прянички.
Так як я люблю випічку трохи підсушеною,
замість 15, випікала печиво 20 хвилин. Оболонка
хрумка, а серединка розсипчаста.
Печиво вийшло дуже симпатичним
та ароматним. Зверху посипала його цукровою пудрою.
Печиво в розломі. Мак майже зовсім не відчувається. Трохи відчуваються дрібні крупинки. Текстура нагадує пряники.
Дуже сподобалося панірування.