Салат-закуска із курки зі свіжими огірками

1. Курку розібрати на волокна.
2. Огірок вимити, обсушити та нарізати тонкою соломкою.
3. З'єднати курку з огірками, полити заправкою, перемішати та прибрати у прохолодне місце приблизно на 1 годину.
Петрушку вимити, обсушити та дрібно порубати.
Часник очистити та пропустити через часниковий прес.
У миску налити оливкову або олію, соєвий соус, додати оцет, сіль, щіпку цукру, свіжомелений перець, часник і петрушку і добре перемішати.
4. Яйце з щіпкою солі добре розбовтати вилкою, додати рубану зелень петрушки і ще раз розмішати.
5. На змащену|змазати| маслом|мастилом| розігріту сковороду вилити тонким шаром збите яйце і випікати тонкий млинець з двох сторін до золотистого кольору.
6. Готовий млинець зняти зі сковороди, остудити і порізати довгими тонкими смужками.
7. Листя салату вимити, обсушити і застелити ним дно тарілки чи салатниці.
Перекласти настояний салат на листя салату, прикрасити смужками яєчного млинця, зеленню петрушки і посипати обсмаженим кунжутним насінням.