Кулінарний рецепт

Суфле із шинки

(47 коментарів)

Кухар
Тетяна Колесніченка

Україна, Чернівці

Кольорова аура страви

Рецепт цієї страви був розміщений у 2008 році користувачем Many під назвою "Суфле з шинки" та ілюстрований мною в рамках акції "Розмальовки". Нам страва сподобалася, вийшло смачно, ситно та соковито. Дякую автору!

Для приготування рецепта суфле із шинки необхідні ці інгредієнти

Вершкове масло	80 г
Куряче яйце	4 шт
Сіль	1 шт
Цибуля зелена	1 пуч.
Шинка	100 г

Покроковий рецепт приготування суфле із шинки з фото та порадами

Масло збити (я збивала міксером), жовтки відокремити від білків, додати до олії і збивати ще хвилин 5-7.
Шинку і цибулю дрібно нарізати, додати|добавляти| до масляної суміші, трохи посолити.
Охолоджені білки збити до стійких піків, додати до решти інгредієтів і акуратно перемішати.
Формочки змастити, обсипати зсередини сухарями і заповнити сумішшю, що вийшла. Автор не вказала, але я скажу, що до самого верху форми краще не заповнювати, тому що суфле дуже добре піднімається (я не здогадалася, і тому в мене трохи втекло під час готування).
Поставити в духовку хвилин на 15.
Подавати відразу, щоб приготоване блюдо не опустилося, з білою випічкою, хлібом чи грінками.
Автор пише, що цю ніжну та смачну закуску можна готувати і з тушкованої або печеної телятини, птиці, смажених мізків, з копченої відвареної язики, з тушкованих грибів, і т. п.