Суфле з печінки під журавлинним желе

• 

  Гриби та печінку наріжте довільно, серця на 2-4 частини.

• 

  До вершків додайте розрізаний навпіл часник і чебрець, доведіть до кипіння і охолодіть. Часник заберіть.

• 

  У чашу блендера покладіть всю печінку, 2/3 грибів та яйце. Пюрируйте.

• 

  Додайте вершки, коньяк, сіль та цукор. Ще раз пробийте блендером.

• 

  Додайте курячі серця, гриби, що залишилися, і перемішайте ложкою.

• 

  До журавлини додайте 2 ложки води, доведіть до кипіння.

• 

  Трохи охолодіть та додайте желатин для м'ясного заливного HAAS. Він містить часник, морква, спеції та приправи, тому відмінно підходить для цієї закуски.

• 

  Добре все розмішайте. Потім протріть через сито.

• 

  Печінкову масу вилийте в жароміцну форму, поставте форму в лист, налийте в лист гарячої води до рівня половини форми. Запікайте в розігрітій до 160 градусів духовці до готовності. Час залежить від розміру форми: від 30 хвилин до 1,5 годин.

• 

  Охолодіть трохи печінкове суфле. Залийте масою журавлини і поставте в холодильник до повного застигання желе. Смачного!

• 

  Світлого Вам Великодня!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар