Аугсбурзький сливовий пиріг Пфлауменкухен

Кулінарний рецепт

Аугсбурзький сливовий пиріг Пфлауменкухен

Name: Аугсбурзький сливовий пиріг Пфлауменкухен
Yield: 10
Cuisine: Німецька
Ingredients: Борошно пшеничне 300 г; Вершкове масло 50 г; Дріжджі 7 г; Куряче яйце 1 шт; Молоко 0,5 скл.; Сіль 0,25 ч. л.; Слива 1 кг; Цукор 80 г

(49 коментарів)

Кухар
Ольга Навальна

Україна, Луцьк

Кольорова аура страви

Традиційний сливовий листовий пиріг із німецького міста Аугсбург. Пфлауменкухен – кулінарний символ міста. Деякі городяни навіть вважають, що на міському гербі зображено шмат цього пирога. Але люблять його не лише в Аугсбурзі, а й у всій Німеччині. Крім того, він дуже популярний в Австрії та Швейцарії, щоправда, під іншими назвами. Давайте його приготуємо. І я впевнена, що Пфлауменкухен стане вашим улюбленим пирогом.

Для приготування рецепта аугсбурзький сливовий пиріг пфлауменкухен необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	300 г
Вершкове масло	50 г
Дріжджі	7 г
Куряче яйце	1 шт
Молоко	0,5 скл.
Сіль	0,25 ч. л.
Слива	1 кг
Цукор	80 г

Покроковий рецепт приготування аугсбурзький сливовий пиріг пфлауменкухен з фото та порадами

Розчинити дріжджі в теплому молоці (приблизно 1/3 склянки).
Змішати борошно, цукор та сіль. Додати молоко з дріжджами, розтоплене вершкове масло та яйце. Замісити тісто. Якщо тісто дуже щільне додайте молоко, що залишилося.
Накрити тісто рушником і поставити у тепле місце. Тісто має збільшитись у 2 рази.
Зі сливи вийняти кісточки і нарізати її на четвертинки.
Тісто розподілити на підготовленому деку або формі (у мене форма 30х22). Сформувати невеликі борти.
Викласти сливу на тісто (як на фото чи відео). Поставити пиріг на вистоювання в тепле місце на 1 годину.
Розігріти духовку до 180 °C. Випікати 40 хв. Подавати холодним. Якщо кислувато, під час подачі посипте цукровою пудрою.
Фото пирога та герб міста.

До якої кухні світу належить страва аугсбурзький сливовий пиріг пфлауменкухен?

Німецька

Який смак у страви аугсбурзький сливовий пиріг пфлауменкухен?

Яке призначення у страви аугсбурзький сливовий пиріг пфлауменкухен, коли краще її готувати?

Теги	випічка десерт духовка пиріг

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував аугсбурзький сливовий пиріг пфлауменкухен

Написати коментар

Аугсбурзький сливовий пиріг Пфлауменкухен

Для приготування рецепта аугсбурзький сливовий пиріг пфлауменкухен необхідні ці інгредієнти

Покроковий рецепт приготування аугсбурзький сливовий пиріг пфлауменкухен з фото та порадами

Хочете стати кухарем?

До якої кухні світу належить страва аугсбурзький сливовий пиріг пфлауменкухен?

Який смак у страви аугсбурзький сливовий пиріг пфлауменкухен?

Яке призначення у страви аугсбурзький сливовий пиріг пфлауменкухен, коли краще її готувати?

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував аугсбурзький сливовий пиріг пфлауменкухен

Рекомендовані - Кулінарні рецепти / Випічка / Вироби із тіста / Відкритий пиріг, тарт

Зручний пошук

Великий вибір

Безпека

Кешбек

Зручна доставка

Аугсбурзький сливовий пиріг Пфлауменкухен

Для приготування рецепта аугсбурзький сливовий пиріг пфлауменкухен необхідні ці інгредієнти

Покроковий рецепт приготування аугсбурзький сливовий пиріг пфлауменкухен з фото та порадами

Хочете стати кухарем?

До якої кухні світу належить страва аугсбурзький сливовий пиріг пфлауменкухен?

Який смак у страви аугсбурзький сливовий пиріг пфлауменкухен?

Яке призначення у страви аугсбурзький сливовий пиріг пфлауменкухен, коли краще її готувати?

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував аугсбурзький сливовий пиріг пфлауменкухен

Рекомендовані - Кулінарні рецепти / Випічка / Вироби із тіста / Відкритий пиріг, тарт

Залишайтеся вдома та отримуйте щодня потреби з комфортом!

Залишайтеся вдома та отримуйте щодня
потреби з комфортом!