Капустяний пиріг "Простіше простого"

• 

  Отже, перед тим, як приступити, треба визначитися, якого ступеня готовності капусту ви любите - м'яко-тушковану або "з хрустинкою".
  Якщо "з хрустинкою" - кроки з відварюванням капусти можете пропустити, а якщо м'яку, то...
  Вирізати з капусти качан. Це виявилося набагато легше, ніж я передбачала.

• 

  Покласти качан у каструлю, залити гарячою водою та залишити варитися на середньому вогні близько 10-15 хвилин. Дістати з каструлі, дати трохи охолонути. І почати знімати аркуші. Після варіння вони стають м'якими та податливими.
  Обов'язково (!!!) дати стекти воді, зайва рідина у пирозі ні до чого.

• 

  Поки стікає рідина, зробимо соус – змішаємо сметану, томатну пасту, сіль та чорний мелений перець.

• 

  На дно форми (форма обов'язково має бути з кришкою!) укладаємо шар капустяного листя,
  

• 

  Поливаємо двома столовими ложками соусу, знову шар капустяного листя, шар соусу... Капустяне листя потрібно притискати, щоб шари щільно прилягали один до одного, інакше готовий пиріг розвалиться. І так робимо, доки не закінчаться продукти.

• 

  Останній – шар соусу. Накриваємо кришкою і відправляємо в попередньо розігріту до 180С духовку години на 2.

• 

  А дістаємо ось таку рум'яну красу.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар