Картопля "Фрік"

• 

  Картопля середньої величини гарненько миємо, у мене цього разу ряба, невдала якась, ну та гаразд, відправляємо в каструлю, в якій їй не буде занадто тісно, ​​заливаємо холодною водою так Щоб вона покривала картоплю повністю, засипаємо грам 500-600 солі, розмішуємо, ставимо на гарний вогонь, прикриваємо кришкою. Я, на жаль, не можу відобразити фото з сіллю, тому що варю вже в готовому "бульйоні", і це вже навіть не пам'ятаю який за рахунком раз, тому що його можна використовувати нескінченну кількість варок, просто в кожному випадку потрібно доливати води по мірою її википання, а зберігаю його у банку. Не біда, якщо в киплячій воді сіль розчиниться не повністю, якщо розчиниться вся - додайте ще, нехай при кипінні буде її невеликий залишок, що не розчинився. І не хвилюйтеся, що буде пересол! це якраз не той випадок)

• 

  Ну ось, вода закипіла, (кришка має бути прикрита) вода шкворчить і піниться, як розпечений фритюр, картопля печеться в цьому фритюрі, але не горить! Вода з нього виходить, а вітаміни все залишаються всередині! кожні п'ять хвилин картопля перевертаємо, через хвилин 20 він готовий! Не бійтеся переварити, таким чином його можна варити 40 хвилин! І нічого з ним не станеться, він не розвалиться, смак стане тільки більш насиченим.

• 

  Вимикаємо вогонь і обов'язково відразу картопля виймаємо, він обсихає, і вже посивівши ставить вам німе запитання: "що це було?))) Якщо він вам потрібен для використання набагато пізніше , сіль не змиваємо, якщо зібралися скуштувати прямо зараз, змиваємо з нього сіль під холодною водою, чистимо і вживаємо!

• 

  Як це зараз робитиму я! і маринованими грибочками!)

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар