Баклажани, фаршировані кус-кусом

• 

  Баклажани розрізати вздовж і зробити всередині розрізи, що перехрещуються, НЕ зачіпаючи шкірку овочів. Запекти в духовці при 180 * 30 хвилин.

• 

  Тим часом, кус-кус замочити в трохи підсоленій холодній воді на 10-15 хвилин. Він повинен увібрати всю вологу. Потім розім'яти його вилкою.

• 

  На 1 ст. л. олії обсмажити до прозорості дрібнонарізану цибулю. Додати помідори, нарізані кубиками (шкірку за бажанням можна попередньо зняти), сіль та перець. Готувати 5 хвилин|мінути| на середньому вогні.

• 

  З запечених баклажанів за допомогою ложки витягти м'якоть, намагаючись не пошкодити шкірку. М'якуш дрібно нарізати, підсолити, додати до кус-куса. Також додати помідори із цибулею, оливки, 3 ст. л. оливкої олії та 1 ст. л. лимонного соку. Змішати і заповнити цією сумішшю шкірку від баклажанів.

• 

  Зверху покласти шматочки улюбленого сиру, у мене домашній за рецептом - /422 78/. Запекти в духовці при макс. температурі 10-15 хвилин.
  Страву подавати гарячим.

Написати відгук

Ваш відгук:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити відгук