Салат із квасолі, овочів та копченої риби

• 

  Цибулю дрібно нарізати, залити соєвим соусом, перемішати. Маринувати 10-15 хвилин.

• 

  Тим часом моркву натерти на тертці для корейської моркви або нарізати тонкими брусочками. У сковороді розігріти 1ст. л. росл. олії, обсмажити злегка моркву близько 5 хвилин, додавши щіпку солі та запашного перцю. Брокколі відварити у підсоленій воді, розібрати на невеликі суцвіття.

• 

  До цибулі додати 3 чи 4 ст. л. олії, 1/2 ч. л. порошку кропу, 1/2 ч. л. пекучого червоного перцю. Перемішати готова заправка. Якщо любите гостріше, то мелений перець можна замінити подрібненим перчиком чилі.

• 

  У салатник викласти квасолю (у мене відварена),

• 

  Охолілі морква і броколі,

• 

  Копчену скумбрію, розібрану на невеликі шматочки.

• 

  Заправити салат та обережно перемішати. Дати салату настоятися 30 хвилин, кілька разів перемішати за цей час. Перед подачею скоригувати сіль та перець (я не додавала ні того, ні іншого). Подавати в салатнику чи порційно.

• 

  Порційну подачу можна оформити так: у великого салатного листа відрізати верхню частину і красиво укласти в порційну вазу або на тарілку.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар