Мітлоф, фарширований картоплею

• 

  Перед тим, як приступити до приготування самої страви, необхідно відварити міні-картоплю в мундирі в підсоленій воді. Кількість картоплі та її розмір можна відрегулювати на свій смак. Далі картоплю остудити та зняти шкірку. У цьому рецепті я шкірку почистила частково. Картопля відставити убік.

• 

  У миску додати підготовлений домашній фарш. Фарш приготовлений з різних видів м'яса (свинина + яловичина + індичка) у співвідношенні приблизно 50х30х20.
  У фарш додати яйце куряче (4 шт.), горіх мускатний (1 ч. ложка), крохмаль (1 ст. ложка), сіль та чорний мелений перець додати до смаку. Фарш ретельно вимішати та відбити. Фарш повинен мати в'язку, липку структуру.

• 

  Форму для запікання вистелити пергаментом для зручності виїмки готового мітлофа.
  На дно викласти невелику кількість приготовленого фаршу, далі викласти міні-картоплю, як показано на фото. Потім знову шар фаршу і знову шар міні-картоплі т. д.

• 

  Заповнену фаршем і картоплею форму відправити в розігріту до t 180-190 С духовку. Запікати мітлоф приблизно 1:00. -1 год.20 хв. Потім форму з готовим мітлоф дістати з духовки і присипати тертим сиром і знову відправити в духовку для розплавлення сиру.

• 

  Готовий мітлоф дістати з форми, остудити, нарізати на порційні шматочки та подавати з гірчицею ТМ "Haas".
  Приємного апетиту за святковим Новорічним столом!

Написати відгук

Ваш відгук:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити відгук