Кулинарный рецепт

Курица "Немножко белого"

(7 отзывов)

Повар
Валерій Оліференко

Україна, Львів

Цветовая аура блюда

Натолкнулась на сайт здорового питания и там, помимо всего прочего, была диета, которая предписывала в каждый день недели есть продукты одного цвета! не знаю на счет эффективности такого питания, но разгул фантазии огромный=))

Для приготовления рецепта курица "немножко белого" необходимы эти ингредиенты

Бульон	1 стак.
Зелень	1 шт
Масло сливочное	40 г
Мука пшеничная (высшего сорта)	1 ст. л.
Перец черный	1 шт
Сметана	1 стак.
Филе куриное	2 шт

Пошаговый рецепт приготовления курица "немножко белого" с фото и советами

Куряче філе ріжемо на порційні шматочки
Тим часом робимо сметанний соус: прожарюємо борошно, додаємо вершкове масло і обсмажуємо разом до золотистого кольору, потім вливаємо склянку бульйону (я брала відвар від цвітної капусти, але можна розвести кубик будь-якого смаку), все швидко перемішуємо, щоб не було грудочок, а потім додаємо склянку сметани середньої жирності, але НЕ рідкої! даємо прокипіти хвилин 5 і додаємо спеції та зелень!
обсмажуємо курочку до золотистої скоринки, у кого якась плита, у мене хвилин 5 зайняло (не до готовності обсмажуємо, а до скоринки ; D ))
І в вогнетривкий посуд викладаємо курочку і заливаємо соусом так, щоб курочка трішки виглядала (на фото видно)!
Ставимо все в попередньо розігріту до 200 градусів духовку в цілому хвилин на 20 і кожні 5-7 хвилин, коли зверху підпечеться, перемішуємо!
Тим часом капусточку трошки обсмажити в тій же сковорідці, в якій обсмажували курочку!
На тарілочку кладемо капустку, курочку, все поливаємо рясно соусом (його буде достатньо) і сервіруємо огірками!
Дуже смачно та досить швидко! Приємного апетиту =)