Кулінарний рецепт

Курка "Трішки білого"

(7 коментарів)

Кухар
Валерій Оліференко

Україна, Львів

Кольорова аура страви

Натрапила на сайт здорового харчування і там, крім усього іншого, була дієта, яка наказувала щодня тижні їсти продукти одного кольору! не знаю щодо ефективності такого харчування, але розгул фантазії величезний =))

Для приготування рецепта курка "трішки білого" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1 ст. л.
Бульйон	1 скл.
Вершкове масло	40 г
Зелень	1 шт
Сметана	1 скл.
Філе куряче	2 шт
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування курка "трішки білого" з фото та порадами

Куряче філе ріжемо на порційні шматочки
Тим часом робимо сметанний соус: прожарюємо борошно, додаємо вершкове масло і обсмажуємо разом до золотистого кольору, потім вливаємо склянку бульйону (я брала відвар від цвітної капусти, але можна розвести кубик будь-якого смаку), все швидко перемішуємо, щоб не було грудочок, а потім додаємо склянку сметани середньої жирності, але НЕ рідкої! даємо прокипіти хвилин 5 і додаємо спеції та зелень!
обсмажуємо курочку до золотистої скоринки, у кого якась плита, у мене хвилин 5 зайняло (не до готовності обсмажуємо, а до скоринки ; D ))
І в вогнетривкий посуд викладаємо курочку і заливаємо соусом так, щоб курочка трішки виглядала (на фото видно)!
Ставимо все в попередньо розігріту до 200 градусів духовку в цілому хвилин на 20 і кожні 5-7 хвилин, коли зверху підпечеться, перемішуємо!
Тим часом капусточку трошки обсмажити в тій же сковорідці, в якій обсмажували курочку!
На тарілочку кладемо капустку, курочку, все поливаємо рясно соусом (його буде достатньо) і сервіруємо огірками!
Дуже смачно та досить швидко! Приємного апетиту =)